تفصلنا ساعات قليلة على حلول أول أيام شهر رمضان المبارك ويبحث العديدين عن أكلة خفيفة مناسبة للدايت لفطور رمضان لذلك ما رأيكم في تجربة وصفة اللحم بالخضار والصويا صوص؟ إنها وجبة شهية للغاية ومتكاملة وخفيفة ولا تسبب زيادة الوزن تابعوا هذا المقال لتعرفوا المقادير المطلوبة وخطوات التحضير.

اللحم بالخضار

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• قطعتان كبيرتان من اللحم أي نوع مناسب.
• حبه واحدة كبيرة من الفلفل الأصفر.
• حبه واحدة كبيرة من الفلفل الأخضر.
• بصلة واحدة كبيرة الحجم.
• جزرتان كبيرتان.
• ثلاث حبات متوسطة من البروكلي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم ويمكن الإضافة حسب الحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من توابل اللحم أو السبع بهارات.

خطوات تحضير اللحم بالخضار:

1. في وعاء يخلط كلاً من الصويا وصو والخل معاً.
2. يضاف التوابل من ملح والفلفل وتوابل لحم ويمكن إضافة أي توابل أخر مفضلة.
3. أضيفي قطعتي اللحم وقلبيها جيداً في الخليط حتى يتم تتبيلها.
4. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تتشرب التتبيلة.
5. في وعاء على نار متوسطة سخني الزيت.
6. أضيفي قطع اللحم المتبلة وقلبي حتى يتم تشويحها ويتغير لونها.
7. يقطع البروكلي إلى قطع كبيرة ويضاف مع اللحم ويقلب ويترك لمدة عشر دقائق على النار.
8. قومي بتقطيع البصل إلى شرائح وأضيفيه مع اللحم ويقلب.
9. يقشر الجزر ويقطع ثم يضاف للمكونات.
10. اغسلي الفلفل وقطعيه إلى حلقات أو شرائح رفيعة ثم يضاف مع باقي الخضار ويقلب.
11. أضيفي المزيد من الملح والفلفل والتوابل إن أردت وقلبي.
12. يضاف كوب من الماء المغلي إلى الخليط وتقلب.
13. غطي الوعاء ثم اتركي المكونات تنضج معاً على نار هادئة.
14. بعد أن يتكاثف الخليط وتختفيك مية الماء الزائدة ارفعيه من على النار.
15. في طبق التقديم ضعي قطعتي اللحم مع الخضار والصوص المتبقي ويقدم ساخن.
16. يقدم الطبق مع طبق كبير من السلطة الخضراء.
17. لا يقدم مع أي نشويات كالأرز أو العيش.