الفول المدمس ، من الأطباق الأساسية في شهر رمضان المبارك، وكثير من الناس يفضلون تناوله بشكل دائم على موائد السحور، كما يتميز طبق الفول ببعض العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وهو من الأطعمة الخفيفة التي تعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، ولا يشعر الإنسان بالعطش أثناء الصيام، كما يتميز ببعض توابل والبهارات الجميلة التي تجعل نكهة الفول للذيذة، وإضافة البقدونس إليه يجعل طعمه ورائحته جميلة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الفول المدمس لسحور رمضاني جميل بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل الفول المدمس

يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نصف كيلو من الفول.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• جزرة مبشورة.
• نصف كوب من العدس.
• حبة متوسطة من الطماطم.
• حبة كبيرة من الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الفول المدمس لسحور رمضاني جميل بخطوات سهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به الفول ونضيف إليه لتر من الماء الساخن ونتركه لمدة ساعة كاملة منقوع.
2. بعد ذلك نقوم بإزالة الفول من الماء ونضعه في وعاء، ثم نقوم بإضافة العدس، والجزر، والليمون، والطماطم ونضيف لتر من الماء.
3. نضع وعاء الفول على نار هادئة حتى تغلي، ثم نقوم بتشغيل سخان الفول الكهربائي ونضع عليه وعاء الفول ونتركه على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الفول تماماً.
4. إضافة الماء الساخن للوعاء من وقت لآخر حتى نحصل على فول دائب وللذيذ.
5. نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً، ثم نقوم بغرف الفول في طبق التقديم ونرش عليها البهارات والتوابل ونقدمه بالف صحة وهنا.

نصائح عند عمل الفول المدمس

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي يجب التعرف عليها حتى نحصل على فول بطعم للذيذ وهى كالتالي:-

• يفضل نقع الفول قبل وضعه في الوعاء حتى يسهل تسويته.
• إضافة الماء الساخن من حين لآخر حتى ينضج الفول تماماً.
• يفضل وضع الوعاء على النار حتى يغلي قبل وضعها على السخان الكهربائي.
• يفضل وضع الملح بعد أن ينضج الفول حتى لا يصبح لونه غامق.
• كما يفضل استخدام فول من نوع جيد.

طريقة عمل الفول بالصلصة

1. نحضر وعاء ونضع به ملعقتين من الزيت، وكوب من صلصة الطماطم ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك جيداً.
2. نقوم بإضافة القليل من الملح والبهارات حتى نعطي للخليط نكهة جميلة.
3. نقوم بإضافة كوب من الفول المدمس على خليط الطماطم ونقلبهم مع بعض حتى يصبح القوام مناسب.
4. نرفع الوعاء من على النار ونضعه على طبق التقديم ونقدم الفول بألف صحة وهنا.