تعد البطاطس من الأكلات الشعبية المحببة لدى الكثير من الأشخاص، كما أنها تحتوي على مواد نشوية ويحبها الكثير من الأطفال خاصة عندما تكون مقلية؛ فهي متعددة الطرق منها البطاطس المطبوخة والمحمرة والبطاطس المحشية، وتعطي الجسم الطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية ونظرا للإقبال على تناولها فسوف نقدم لكم اليوم طريقة رائعة للقلي بدون زيت، وهذه الطريقة من الطرق الصحية التي تفيد صحة الجسم.

طريقة عمل البطاطس بدون نقطة زيت

من خلال بعض الخطوات التالية يتم الحصول على بطاطس صحية لذيذة ومقرمشة، وخالية من الزيوت التي من الممكن تضر الجسم، وإليكم هذه الخطوات كالآتي:

• يتم شراء البطاطس الخاصة بالقلي ويتم غسلها جيدا من الأتربة والأوساخ.
• نقوم بتقشير البطاطس وتنقع قبل تقطيعها في ماء وملح لمدة عشرة دقائق.
• يتم غسل البطاطس مرة أخرى من الملح للتخلص من البكتيريا والجراثيم.
• نترك البطاطس في مصفاة حتى تجف تماما.
• يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع أو شرائح شيبسي، ثم نضع على البطاطس ملعقتان من النشا والدقيق، ويتم تقليبهم ونتركهم لمدة نصف ساعة.
• يتم وضع مقلاة ونضع بها قليل من الزيت حتى يسخن ونضع بها البطاطس، وتقلب حتى يصل لونها إلي اللون الذهبي.
• ثم نخرجها على مناديل مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

أضرار الزيت على الصحة

عند وجود كمية زيوت كثيرة في الأطعمة فهذا يسبب مشاكل صحية كثيرة وضرر كبير على صحة القلب، ومن الأضرار التي تتسبب بها الزيوت هي كالآتي:

• من الأضرار التي يتسبب بها الأطعمة المليئة بالزيوت هو السمنة المفرطة، والتي تكون عبئ كبير على القلب ومن الممكن أن تتسبب في مشاكل كبيرة قد يتعرض لها القلب.
• كما أن نسبة الزيوت المهدرجة ترفع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.