طريقة تدميس الفول البيتي بأسهل طريقة واحلى من برة بكثير، هناك العديد من الوصفات و الاكلات التي لا يمكننا الاستغناء عن تحضيرها وتناولها على مائدة السحور كل يوم وهو الفول المدمس ولذلك بدأ جميع الأمهات وربات البيوت بالبحث عن طريقة تحضير الفول المدمس من المنزل بكل أسراره لتقديمه في سحور رمضان المبارك والابتعاد عن شراءه من الخارج، وسنقدم لكم أحلى تتبيلة وطريقة تحضير الفول المدمس من المنزل بطعم وريحة أحلى بكثير من الجاهز و ستوفيرين الكثير.

مقادير الفول المدمس

• نصف كيلو فول.
• بصلة مقطعة.
• طماطم مقطعه اربعه.
• جزرة.
• ربع كوب حمص.
• نصف كوب عدس.
• ماء مغلي.
• نصف ملعقة كركم.

طريقة تحضير الفول المدمس

هناك بعض الأكلات التي تعود عليها الشعب المصري و تحضيرها في وحبة السحور وهو طبق الفول المدمس وهناك طرق كثيرة جدًا لتحضيره بإضافة الطماطم أو الطحينة او بالخل والثوم ولكن كل هذه الطرق تعتمد على تدميس الفول، يتساءل عدد كبير من الأمهات عن خطوات تحضير الفول المدمس و أسوار تدميسه من المنزل  وسنقدم لكم هذا بالخطوات وهي:

• في البداية نأتي بالفول ونقوم بازالة الأتربة و الأوساخ المتواجدة به.
• بعد ذلك نقوم بغسل الفول جيدا بالماء ثم نقوم بوضعه في وعاء كبير ونملئ الوعاء بالماء.
• نترك الفول لمدة 6 ساعات على الأقل لكي يتضاعف حجمه و يزيد. .
• وكذلك ناتي بالحمص ونقوم بغسله و نقوم بنقعه في الماء حتى يتضاعف حبات الحمص.
• بعد ذلك نصفي الفول من الماء.
• ثم نقوم بتقطيع الطماطم إلى 4 قطع و نقوم بتقطيع الجزر قطع كبيرة الحجم.
• نأتي ببصلة ونقوم بتقطيعها 4 قطع.
• بعد ذلك نقوم بوضع وعاء كبير على النار و نضيف الفول المصفى ثم نقوم بوضع الجزر المقطع و البصل و الطماطم.
• نقلبهم مع بعضهم البغض.
• ثم نضيف عليهم نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• بعد ذلك نأتي بالعدس ونقوم بغسلة بالماء ثم نضيفه على الفول ونقلبهم مع بعضهم..
• ثم نقوم بوضع الحمص على الفول نقلب كافة هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا.
• نأتي بالماء المغلي ونقوم بوضعها في الوعاء على الفول المدمس وباقي المكونات لابد أن نغمر المكونات بالماء حتى نغطي كافة المكونات بالماء.
• بعد ذلك نقوم بتغطية وعاء الفول المدمس جيدا ونضعها على نار هادئة جدًا لمدة 6 ساعات..
• نحرص على إضافة القليل من الماء المغلي على الفول المدمس كلما تشرب الماء.
• نستمر هكذا حتى يتم تدميس الفول المدمس تمامًا.
• نترك الفول المدمس حتى يبرد تمامًا ثم قومي بتخزينه في أكياس ثلاجة و قومي باستخدامه كل يوم على مائدة السحور.

دقة الفول المدمس 

الدقة تعطي للفول المدمس طعم مميز جدًا ومذاق رائع ومختلف، وسنقدم لكم مكونات دقة الفول المدمس وهي:

• ربع كوب من الخل الأبيض.
• 5 معالق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 5 معالق كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب من الماء.
• رشه من الشطة.

طريقة تحضير دقة الفول المدمس 

بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير تدميس الفول من المنزل على أصوله مثل المطاعم والعربات الفول بكل أسرارها بالخطوات، سنقدم لكم طريقة تحضير دقة الفول المدمس وهي التي تعطيه طعم مميز جدًا و رائع ويمكنك تحضيرها و الإحتفاظ بها في برطمان محكم الغلق و معقم وتوضع فى الثلاجة لحين الاستخدام، طريقة التحضير هي:

• نقوم بوضع الثوم و الخل الأبيض و عصير الليمون في الخلاط الكهربائي ونقوم بضربهم جيدًا حتى يذوب الثوم تماما.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الماء ونحركهم بملعقة.
• نضع خليط الدقة في وعاء على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
• بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه حتي يبرد تماماً ثم نضعه في زجاجة ونضيفه على الفول المدمس وقت الاستخدام.

الفول المدمس بالطحينة

يعد الفول المدمس بالطحينة من أشهر الأطباق التي نقوم بتناولها في المطاعم، طريقة تحضيره هي:

• كوب من الفول المدمس.
• 3 معالق من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• 3 معالق من الطحينة السائلة الحاهزة.
• زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الفول المدمس بالطحينة

• في طاسة نقوم برضع الفول المدمس ونضيف عليهم الطحينية الجاهرة وعصير الليمون و القليل من الزيت.
• نقلب هذه المكونات مع بعضهم جيدًا ثم نضيف الملح و الكمون وملعقة معجون الطماطم ونقلبهم مع بعضهم.
• نضع الطاسة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يمتزجا المكونات.
• ثم نرفعها من على النار ونقدمه للطعام بالصحة والهنا.

طريقة الفول المدمس بالطماطم 

هناك أكثر من طريقة لتحضير الفول المدمس وسنقدم لكم بعض الطرق وسنبدأ بالفول المدمس بالطماطم، المكونات هي:

• كوب من الفول المدمس.
• 2 حبه من الطماطم المقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الطحينة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 3 معالق من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• القليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 3 معالق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الفول المدمس بالطماطم 

بعد أن عرضنا لكم الطريقة الصحيحة طريقة المطاعم لتدميس الفول البيتي بكل أسراره، سنقدم لكم بعض الطرق الشهية واللذيذة التي تقدم في المطاعم للفول المدمس، ومن أشهر هذه الأطباق هو طبق الفول المدمس بالطماطم حيث يعد من أسهل وأسرع الطرق، وسنقدم لكم طريقة تحضيره بالخطوات والطريقة هي:

• نضع طاسة على النار ونقوم بوضع القليل من الزيت ثم نضيف الثوم المفروم و 2 حبه من الطماطم المقطع مكعبات.
• نقلب كافة هذه المكونات جيدًا مع بعضهم ثم نضيف الخل الأبيض و عصير الليمون.
• بعد ذلك نضيف الفول المدمس و نقلبهم مع بعضهم جيدًا ثم نضيف ملعقة الطحينة ونقلبها مع المكونات.
• نرفعه من على النار ثم نضعه في طبق التقديم ثم يقدم للطعام و بالصحة و الهنا.

الفول بالبسطرمة 

من أشهى وأحلى أطباق الفول هو الفول المدمس بالبسطرمة، مكونات التحضير هي:

• كوب من الفول المدمس.
• مكعب من الزبدة.
• ربع كوب من البسطرمة المقطعة شرائح.
• حبه صغيرة من البصل المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشه من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الفول بالبسطرمة 

لان طبق الفول المدمس من الاطباق الرئيسية التي نقوم بتحضيرها كل يوم على وجبة الإفطار أو السحور، تريد الأمهات التنوع من تحضير الفول، وهناك الكثير من الطرق لتحضيره، وسنقدم لكم أحلى وأطعم واسرع هذه الطرق وهو الفول المدمس بالبسطرمة، حيث تتميز هذه الطرق بطعمها الرائع و المختلفة عن الطرق الأخرى، طريقة التحضير هي:

• نضع طاسة على النار ونضع بداخلها مكعب من الزبدة وعندما يذوب نضيف البصلة المفرومة.
• نقلب البصله حتى تذبل ثم نضيف شرائح البسطرمة ونشوحهم مع بعضهم جيدًا.
• بعد ذلك نضيف الفول المدمس ونقلبه مع المكونات جيدًا ثم نضيف الكمون والفلفل الأسود.
• نهدأ النار ونتركه لمدة دقيقتين حتى يمتزجا.
• بعد ذلك نرفعه من على النار ويقدم للطعام بالصحه والهنا.

الفول بالبيض 

هناك أكثر من طريقة لتحضير الفول المدمس مثل الفول بالبيض، مكونات التحضير هي:

• كوب من الفول المدمس.
• 2 حبه من البيض.
• رشه من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الملح.
• 3 معالق من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير الفول بالبيض

الفول بالبيض يعد من أشهر الأطباق التي نقوم بتناولها على عربات الفول و المطاعم، حيث يعد الفول المدمس واحدًا من أهم الأكلات الشعبية المصرية التي أعتاد المصريين على تناوله كل صباح على مائدة الإفطار، لذلك هناك تنوع في تحضيره فهناك الكثير من الطرق لتحضير الفول المدمس، وسنقدم لكم أطعم هذه الأطباق الفول بالبيض، طريقة تحضيره هي:

• في البداية نأتي بطاسة كبيرة ونقوم بوضع الزيت والفول المدمس ونقلبه مع الزيت على نار متوسطة.
• ثم نضيف الكمون و الملح وعصير الليمون ونقلبهم جيدًا.
• بعد ذلك نساوي طبق الفول ونقوم بعمل ثقب في منتصف الطاسة ونضع حبات البيض.
• ثم نقوم برش القليل من الفلفل الأسود عليهم ورشه من الملح.
• نهدأ النار ونغطي الطاسة حتى يتم تسوية البيض.
• بعد ذلك نرفع الفول المدمس بالبيض من على النار ويقدم للطعام بالصحه والهنا.

الفول المدمس بالزيت الحار 

سنقدم لكم طريقة تحضير أشهر أطباق الفول المدمس وهو بالزيت الحار، المكونات هي:

• كوب من الفول المدمس.
• 3 معالق كبيرة من زيت بذور الكتان (الزيت الحار).
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• حبه من الطماطم المقطع مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير الفول المدمس بالزيت الحار 

بعد أن قدمنا لكم طريقة تدميس الفول بأسهل وأسرع طريقة حرصنا على تقديم أشهر الأطباق للفول، حيث أن الفول من الاكلات الشعبية لذلك يتم تحضيره بطرق كثيرة، فهناك الكثير من الطرق لتحضير الفول المدمس ومن أشهر هذه الاطباق هو الفول المدمس بالزيت الحار، يذهب الكثيرين إلى المطاعم وعربات الفول لتناول هذه الطبق، طريقة تحضيره هي:

• نضع طاسة على النار ونضع الثوم المفروم ونشوحة ثم نضيف الطماطم و الفول المدمس.
• نقلب المكونات مع بعضهم جيدًا ثم نضيف الملح والكمون وقلبهم، عندما يمتزجا ارفعي الفول من على النار.
• بعد ذلك نقوم بوضع الفول في طبق التقديم ونقوم بتوزيع الزيت الحار عليه مع عصير الليمون ثم يقدم للطعام بالصحة والهنا.

طريقة حفظ الفول المدمس 

لأن الفول المدمس من أكثر الوجبات التي نقوم بتناولها، يمكنك تحضير كمية من الفول المدمس وحفظها في الفريز، وطريقة حفظها الصحيح هي:

• بعد الانتهاء من تدميس الفول، نرفعه من على النار.
• نترك الفول المدمس حتى يبرد تمامًا، ثم نأتي بعلبة محكمة الغلق وا أكياس مطبخ وتقوم بسكب مقدار من الفرن المدمس.
• بعد ذلك نخرج الهواء من الكيس ونغلقة جيدًا، .
• ثم نبدأ بوضع أكياس الفول داخل الفريزر ونخرج قبل تحضير الطعام 15 دقيقة.