يعتبر البسكوت بالبرتقال من أشهى وصفات البسكويت على الإطلاق ويتميز بطعمه الرائع ونكهته الفريدة بالإضافة إلى رائحته المميزة التي تجعل منه لا يقاوم، يمكن تحضير هذا البسكويت بكل سهولة في المنزل بخطوات بسيطة فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل.

البسكوت بالبرتقال

بدلاً من شراء أنواع بسكوت مختلفة من الخارج وتحتوي على مواد حافظة تضر بصحة طفلك حضري لهم هذا البسكويت المميز ليستمتعوا به كل يوم مع الحليب

المقادير اللازمة لتحضير البسكويت:

• كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• كوبان من السمنة البلدي الباردة.
• كوبان ونصف من السكر الأبيض البودرة
• أربع بيضات كبيرة في الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من عصير البرتقال الفريش بدون إضافات.
• ملعقة صغيرة من بشرقشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
• رشة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.

خطوات تحضير البسكوت بالبرتقال:

1. في وعاء يمت وضع كلاً من السمنة الباردة والسكر الأبيض معاً.
2. استخدمي المضرب الكهربائي واخفقي المكونات معاً حتى تشكل خليط فاتح وناعم.
3. أضيفي كلاً من البيض بالتدريج واخفقي في كل مرة حتى تختلط بالمكونات.
4. أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً.
5. في وعاؤ منفصل قومي بنخل الدقيق لإزالة أي شوائب أو تكتلات عالقة.
6. أضيفي البيكنج بودر والملح وبشر البرتقال وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
7. يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
8. يفضل استخدام العجان في تلك الخطوات للحصول على درجة دمج أفضل.
9. أضيفي عصير البرتقال واخفقي جيداً حتى تتشكل عجينة متجانسة وملائمة.
10. قومي بلف العجينة بورق استرتش ثم أدخليها الثلاجة لمدة عشر دقائق.
11. بعد مرور الوقت أخرجي العجينة من الثلاجة.
12. توضع في كيس الحلواني مع تركيب الراٍ الخاصة بالبسكويت.
13. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالزبدة أو ضعي بها ورق زبدة لضمان عدم الالتصاق
14. اضغطي على كيس الحلواني لإخراج البسكويت بالشكل والحجم المناسب لك.
15. اصنعي القطع بحيث تكون متابعدة عن بعضها.
16. يتم إشعال الفرن على حرارة متوسطة لمدة ست دقائق حتى يسخن.
17. أدخلي الصينية الفرن على الرف الأوسط واتركي البسكوت ينضج ويحمر.
18. يقدم بارد مع الحليب أو الشاي والقهوة.