طريقة تحضير القرص الفلاحي في المنزل بخطوات بسيطة

القرص الفلاحي من أفضل أنواع القرص والمخبوزات بشكل عام، يحبها الأشخاص كثيرًا وخصوصًا الذين لديهم أقارب أو أهل في الأرياف، الفلاحين يقومون بعمل أفضل أنواع القرص، بالخير الموجود داخل كل منزل من منازلهم، وتكون القرص الفلاحي أفضل من القرص التي يتم شراؤها من محلات المخبوزات والأفران، ويقوم الأشخاص بتناول القرص الفلاحي في الإفطار مع كوب من الشاي، أو الحليب أو أي مشروب، أو يتم تناولها في منتصف اليوم، أو في العشاء قبل وقت النوم، كوجبة خفيفة وطرية، ولذيذة الطعم، كما يمكن وضعها في علبة أكل الأطفال في المدرسة أو في الحضانات لكي يتغذى عليها الأطفال بديلًا عن السندوتشات وكنوع من التنويع والتغيير لأطفالهم، ويمكن استخدامها في السحور في شهر رمضان، لذلك تبحث السيدات في البيوت عن طريقة تحضير القرص الفلاحي.

مكونات تحضير القرص الفلاحي في المنزل

• اثنين كيلو من الدقيق متعدد الأغراض.
• نصف كيلو من السمنة الفلاحي أو الزبدة البلدي السائحة.
• كوبان من الزيت.
• كوب من السمسم المحمص.
• أربع ملاعق كبيرة خميرة.
• أربع ملاعق كبيرة سكر.
• كوبان من اللبن الرايب أو الحليب السائل الدافئ.
• سمسم للوجه.

طريقة تحضير القرص الفلاحي في المنزل

• نقوم بوضع السمنة أو الزبدة على النار حتى تسيحها وقدحها.
• نضيف الزيت على السمنة السائحة ونقلبه معها.
• نقوم بنخل مقدار الدقيق، ثم نقوم بإضافة السمن والزيت عليه، ونقوم بفرك الدقيق بالسمنة جيدًا.
• نقوم بوضع السمسم على الدقيق والسمن وتقليب المكونات معًا.
• نقوم بتسخين اللبن قليلاً ونضيف إليه الخميرة والسكر، ونقوم بتقليب الخميرة وذوبانها والسكر في الحليب.
• نقوم بإضافة الحليب الخميرة على الدقيق ونبدأ نعجن جميع المكونات معًا.
• نستمر في العجن حتى يتم تكوين عجينة متماسكة، وعند تمام العجن نقوم بتغطية العجينة، ونقوم بتركها في مكان معتدل، حتى تخمر العجينة، وتنتفخ “أي تزداد في الحجم”.
• بعد التأكد من أن العجينة تم تخميرها نقوم بتقطيعها على هيئة قرص، ونقوم برص العجينة في صينية مدهونة، ونترك مسافات بين كل قرصة والأخرى، ونتركها ترتاح لمدة ثلاثون دقيقة.
• نقوم بتسخين الفرن ووضع الصينية به، وتأخذ وقت حوالي خمسة عشر دقيقة حتى يتغير لونها ويتم نضجها بالكامل.