يعتبر بلح الشام من الحلويات المشهورة في البلاد العربية والمفضلة لدى كثير من الناس ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ ويمكن تقديمه للضيوف في المناسبات والحفلات لذلك يفضل كثير من ربات المنزل تحضيره بدلا من شرائه من الخارج ويعتبر مكوناته سهلة وبسيطة وسريع التحضير ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة ويعطي الجسم طاقة وحيوية ويبحث الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل لأفراد الأسرة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة سر عمل بلح الشام الرائع.

بلح الشام من أحلى وألذ الحلويات التي يسهل عملها بالمنزل ومكوناته تكون بسيطة وغير مكلفة فيمكن لكل سيدة أن تسعد أبنائها وتقوم بعمليه نظرا لغلاء الأسعار بالوقت الحالي ويمكننا تحضيره في وقت قليل وهو يحتوي على الفيتامينات للجسم لما يحتويه من البيض والدقيق والسكر فيعتبر وجبة لاعطاء الطاقة اللازمة للجسم للأطفال والكبار.

مكونات عمل بلح الشام في المنزل

• كوب من الدقيق الأبيض
• ثلاثة من البيض متوسط الحجم
• ملعقة صغيرة من النشا
• رشة من الفانيليا
• كوب من الماء
• ربع كوب من الزيت
• رشة من الملح
• قليل من الشربات
• زيت للقلي

مكونات عمل الشربات

• كوبين من السكر
• كوبين من الماء
• رشة فانيليا
• عصير نصف ليمونة

طريقة عمل الشربات

• نحضر وعاء ونضع به السكر والماء ونقلبهم حتى يذوب السكر على نار متوسطة ونترك الخليط حتى يغلي.
• بعد أن يغلي الخليط نضع عصير نصف الليمونة ونترك الخليط لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
• ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد لحين الاستخدام.

طريقة تحضير بلح الشام في المنزل

• نحضر إناء ونضع به الماء والزيت ونتركهم على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
• بعد أن يبدأ يغلي نضع الدقيق والفانيليا والنشا مع بعضهم مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• ثم نرفع العجينة من على النار ونقوم بعجنها جيدا ثم نتركها حتى تبرد تماما.
• يفضل استخدام العجانة في العجن.
• ثم نبدأ في إضافة البيض بالتدريج بحيث نضع البيضة الأولى ونعجن حتى تختفي ثم نضع البيضة الثانية ونقوم بالعجن حتى تختفي ثم نضع البيضة الثالثة ونعيد العجن جيدا حتى تختفي تماما.
• نحضر قمع الحلويات ونضع به العجينة حتى نشكل بلح الشام.
• نحضر طاسة ونضع به زيت غزير ونبدأ في تشكيل بلح الشام ونقلبه حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نرفع بلح الشام من الزيت ونضعه في الشربات البارد.
• بعد أن نصفي بلح الشام من الشربات نضعه في أطباق التقديم وبالهنا والشفاء.