تتميز كيكة السميد بقوامها الجميل الهش ومذاقها المميز ويحب تناولها معظم الناس، وتعد هذه الكيكة من اشهي الحلويات ويمكن عملها بمكونات بسيطة للغاية على عكس ما يعتقده البعض أنها تتطلب العديد من المكونات بتكاليف كبيرة، وهي مغذية جداً للأطفال لأنها تحتوي على السميد والزبادي والبيض المسئول عن الكالسيوم وغيره من العناصر الأخرى، وتختلف طرق عمل الكيك من شخصية لأخرى وكل منهم على حسب طريقته الناجحة المجربة ولكن هذه الكيكة عند تجربتها سوف تحضروها باستمرار دون أي تردد، فهيا بنا نتعرف على مكونات عمل كيكة السميد وطريقتها.

مكونات عمل كيكة السميد

تعتبر مكونات عمل كيكة السميد من المكونات البسيطة التي سوف نحصل عليها من أقرب مكان فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• علبة من الزبادي.
• كوب من السكر.
• ٣ حبات من البيض.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الزيت.ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السميد.

( جميع المقادير نقدرها بنفس كوب الزبادي )

طريقة تحضير الكيكة الخفيفة

تتميز هذه الكيكة بمذاق رائع وجميل ويعشقها الكبار والصغار لذلك سوف نقدم لكل أم ماهرة طريقة تحضيرها وهي كما يلي:-

1. نضع في الخلاط الكهربائي علبة الزبادي والسكر والزيت ونخلط.
2. ثم نضيف حبات البيض والفانيليا إلى المكونات السابقة ونخفق أيضاً حتى تختلط المكونات جميعاً.
3. نحضر طبق وننخل به الدقيق ونقلب به البيكنج بودر ثم نسكب عليه خليط الزبادي.
4. نخفق الخليط جيداً بالمضرب السلك حتى نحصل على خليط متجانس.
5. بعد ذلك نسكب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً.
6. في ذلك الوقت نقوم بتحميص نصف كوب السميد في مقلاة.
7. ثم نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بحليب نستلة ثم نرش عليها السميد المحمص.

أهم فوائد الزبادي

تعتبر جميع منتجات الألبان من الأشياء التي تمتاز بمجموعة من الفوائد والآن سوف نتعرف على فوائد الزبادي وهي كالآتي:-

• تحتوي الزبادي على كمية كبيرة من الكالسيوم وفيتامين D الذي يعمل على تقوية العظام ويمنعها من الهشاشة.
• يوجد بها البكتيريا النشطة الجيدة التي تقلل صنع الكوليسترول في الكبد.
• يساعد في حرق الدهون ويعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة مما يساعد في إنقاص الوزن.
• يحل جميع مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك وغيرها ويساعد في تهدئة البطن.

كيكة الزبادي بالشربات

تعتبر مكونات عمل كيكة الزبادي بالشربات بمجموعة من المكونات المتوفرة وهي كما يلي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ثلث كوب من الزيت.
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر الناعم.
• ٢ ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٣ حبات من البيض.
• ٢ ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• رشة صغيرة من الملح.

الطريقة

1. نقوم بوضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم مع بعض جيداً حتى يتكون خليط كريمي.
2. ثم نضيف عليهم الزيت ونستمر في الضرب، ثم نضع الفانيليا وبرش البرتقال والليمون ونخلطهم.
3. نحضر وعاء وننخل به الدقيق بالمنخل السلك عدة مرات ثم نقلب به البيكنج بودر ورشة الملح وبيكربونات الصوديوم.
4. بعد ذلك نضيف خليط الدقيق ولبن الزبادي على الخليط السابق ونخفقهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
5. ثم نحضر قالب الكيك المتوفر ( يفضل القالب المفتوح من المنتصف ) وندهنه بالسمن ونرش عليه قليل من الدقيق.
6. نسكب خليط الكيكة في القالب ونوزعه بشكل متساوي، ندخل القالب الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

طريقة عمل كيكة الرواني بالسميد

سوف نتعرف على مكونات وطريقة عمل كيكة الرواني الهشة وهي كالتالي:-

المكونات

• كمية من جوز هند.
• كوب من السميد.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 5 حبات من البيض.
• كوب من الدقيق.
• كيس من البيكنج بودر.
• كوب من السكر.
• شربات.

الطريقة

1. نقوم بوضع السكر والبيض والفانيليا ونضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يذوب السكر.
2. نخلط البيكنج بودر وجوز الهند مع الدقيق والسميد ونضيفهم إلى الخليط السابق تدريجياً ونقوم بالعجن حتى تتجانس جميع المكونات وتتكون لدينا كيكة متماسكة.
3. نسكب الخليط في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً.
4. نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الشربات ونرش جوز الهند على الوجه ونقدمها بعد أن تبرد وبالف هنا وشفا.