طريقة عمل كعك الشاي بالسمسم من أكثر الطرق التي يتم البحث عنها داخل عمليات البحث من جانب فئة كبيرة من الناس، وذلك بسبب المذاق اللذيذ الذي يشتهر به هذا الكعك، وبسبب الصعوبة التي تقابلهم أثناء عمل هذا الكعك في المنزل، وهذا ما سنقوم بعرضه بشكل مفصل داخل هذا المقال.

طريقة عمل كعك الشاي بالسمسم

يتم عرض الطريقة التي أثبتت نجاحًا مع معظم الناس في التوصل إلى أشهى مذاق لكعك الشاي بالسمسم بالصورة الآتي ذكرها:

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق.
• سمسم.
• نصف كوب شاي ماء.
• كوب من شاي دبس عنب.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة ونصف من الملح.

طريقة التحضير

• في بداية الأمر نقوم بإحضار وعاء عميق، ومن ثم نضع به الدقيق والملح، وذلك مع المزج بصورة مستمرة.
• وبعد ذلك نقوم بعمل فتحة بالدقيق، وذلك بهدف وضع الماء والخميرة، وبعدها تبدأ خطوة عجن المكونات معًا لمدة دقائق.
• ومن بعد أن نتحصل على قوام عجينة متماسك وناعم، فهنا تأتي خطوة ترك العجينة حتى تختمر لمدة ساعة على أقل تقدير، وذلك مع تغطيتها بكيس بلاستيك.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بوضع السمسم على النار داخل المقلاة على درجة حرارة متوسطة، وذلك بهدف تحميصه بالشكل المطلوب.
• وبعدها نقوم بتقسيم العجين إلى 12 قطعة متساوية، ومن بعدها نقوم بلف قطعتين بصورة طولية، وبعدها نصل كل طرف، وذلك حتى نتحصل على شكل دائري.
• ومن ناحية أخرى نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف به دبس الشاي والماء والسمسم، وذلك مع التقليب بصورة مستمرة.
• وبعد ذلك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه لمدة نصف ساعة.
• وبعدها نقوم بتجهيز ورق الزبدة ونضعها على الصينية، ومن ثم نضع العجين، وبعدها نقوم بدهن العجين بمزيج السمسم والشاي.
• ثم نقوم بترك العجين داخل الفرن لمدة نصف ساعة، وذلك بهدف الحصول على لون ذهبي لكعك الشاي المقرمش، وبذلك تكون جاهزة للتناول.

وفي الختام نكون قد عرضنا لكم بصورة توضيحية كل ما يدور حول طريقة عمل كعك الشاي بالسمسم، حيث يمكننا التوصل إلى مذاق الكعك المقرمش اللذيذ، وذلك من خلال التزامنا الكامل بكافة المكونات والأسرار الخاصة بالتحضير التي ذكرناها في هذا المقال.