يعتبر بلح الشام من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية التي تعد في شهر رمضان الكريم بالتحديد، لذلك نجد أن هناك فئة كبيرة من الناس تبحث عن أبسط وأسرع طريقة عمل بلح الشام داخل محركات البحث، وذلك يرجع إلى فشلهم في إعداد بلح الشام بالمنزل، فهم يريدون نفس مذاق بلح الشام الذي يتم إعداده داخل أشهر المحلات، وهذا ما سنقوم بتسليط الضوء عليه داخل هذا المقال.

طريقة عمل بلح الشام

إليكم أشهر وأسهر طريقة في عمل بلح الشام بالمنزل، والذي اتفق عليها معظم الناس، والتي أثبتت نجاحًا ملحوظًا مع الكثير منهم، وهذا ما سنقوم بعرضه بهذا الشكل الآتي ذكره:

المكونات

• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• 3 بيضات.
• كوب من الزيت.
• كوب من الماء الفاتر.
• رشة ملح.
• رشة فانيلا.

مكونات شربات بلح الشام

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• ملعقتان من عصير الليمون.

بلح الشام المقرمش

• في بداية الأمر نقوم بتحضير شربات بلح الشام، وذلك من خلال إحضار إناء عميق ونضعه على النادر بدرجة متوسطة.
• ومن ثم نضيف به كوب من الماء مع كوب من السكر، وذلك مع التقليب بصورة مستمرة، حتى نتأكد من السكر
  قد تم إذابته، ثم نضيف كمية بسيطة من عصير الليمون.
• وبعدها نقوم بخفض النار، وذلك بعد أن يتم غلي الشربات، حتى نتحصل على قوام ثقيل بعض الشيء، ومن
  ثم نتركه حتى يبرد.
• ثم نقوم بوضع إناء عميق على النار بدرجة حرارة هادئة، ومن ثم نضع به الدقيق مع الفانيلا والنشا، وذلك مع مزج المكونات بصورة مستمرة عن طريق ملعقة خشبية.
• وبعد أن نتحصل على قوام عجينة متماسك ومتجانس، فهنا نقوم بترك العجينة حتى تهدأ لمدة دقائق، ومن بعدها نقوم بإضافة البيض عليها، وذلك مع المزج بشكل مستمر.
• وعن طريق استعمال كيس الحلوى، فهنا نقوم بوضع العجينة داخل الكيس، وذلك لنبدأ بتشكيل العجين على هيئة أصابع.
• ونقوم بوضع الأصابع داخل إناء على النار به كمية من الزيت، وبعد أن نلاحظ بأن أصابع بلح الشام قد تغيرت إلى اللون الذهبي.
• فهنا تأتي خطوة رفعها من على النار، ونضعها مباشرة داخل الشربات البارد، وهنا تكون جاهزة للتناول.

لقد عرضنا لكم في هذا المقال أسهل طريقة عمل بلح الشام والتي تجعلنا نصل لنفس مذاق بلح الشام الخاص بأشهر محلات الحلويات، لكن هذا يعتمد على حسب التزامنا الكامل بخطوات التحضير والمكونات التي قمنا بعرضها في هذا المقال.