طريقة عمل كفته داوود، تعتبر كفتة داوود من أكثر أنواع الكفتة التي يبحث عن طريقة تحضيرها الكثيرين بفضل مذاقها الشهي واللذيذكما أن لديها نكهة مختلف عن باقي أنواع الكفتة ولمن يرغب في التعرف على طريقة التحضير سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة عمل كفتة داوود الطازجة.

هذا ويعتبر اتباع الطرق الصحيحة لعمل أنواع الأغذية في المنزل من أحد الاساليب الصحيحة والجيدة، وذلك تتميز مثل هذه الطرق بالأمان التام والمفيد وذلك لتجنب كل طرق واساليب الشراء من خارج المنزل فنضمن طعام نظيف وجيد ولذلك ولأجله قمنا بتوضيح طرق واساليب صناعة الكفتة في المنزل فهيا بنا نتعلم طريقة اعدادها:

طريقة عمل كفتة داوود:

سوف نتعرف هنا على طريقة تحضير كفتة داوود، وتختلف سبل تقديمها على المائدة.

المقادير والمكونات:

• زيت ذرة.
• أرز.
• صنوبر.
• بطاطس مقطعة.

مقادير خليط الكفتة:

• بصلة حجمها صغيرة ويتم فرمها.
• نصف كأس من الكزبرة المفرومة ويتم فرمها.
• ملعقة من القرفة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• لحم مفروم.
• فصان من الثوم.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• ربع كأس من البقدونس المفروم.
• ملعقة من الهيل.
• ملح.
• ملعقتان من زيت الذرة.

مقادير الصلصة:

• ثلاثة فصوص من الثوم.
• قرن من الفلفل الأخضر.
• أربعة ملاعق من صلصة الطماطم.
• كأس من المياه.
• بهارات مشكلة.
• بصلتان مقطعة.
• قرن من الفلفل الأحمر.
• طماطم مفرومة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من النعناع.

طريقة التحضير:

1. يتم تسخين الفرن ثم الحصول على صينية فرن.
2. ثم يتم وضع الزيت في مقلاة ثم يتم رفعها على النار ثم يتم وضع البطاطس ويتم قليها في الزيت.
3. بعد ذلك يتم إضافة اللحم المفروم والملح والبصل والقرفة والثوم والهيل والكزبرة والبهارات والبقدونس ثم يتم وضعها في إناء عميق.
4. الاستمرار في التقليب لحين الحصول على الكفتة.
5. يتم وضع الزيت في مقلاة ثم يتم قلي كرات الكفتة.
6. بعد القلي توضع في صينية الفرن مع البطاطس ثم وضع الثوم والبصل في مقلاة أخرى بها زيت ثم يتم التقليب لين الحصول على اللون الذهبي.
7. إضافة كلًا من المياه والفلفل الأخضر والنعناع والفلفل الأحمر والبهارات والطماطم والملح وخليط الطماطم.
8. يتم وضع الصلصة على النار لحين أن تغلى.
9. يتم وضع الصلصة على الكفتة ثم يتم وضع الصينية في الفرن لحين نضج الصلصة ثم تقدم.

طريقة تحضير كفتة البطاطس

يتم تحضيرها من خلال إحضار المقادير الآتية:

• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• بصلة.
• لحم مفروم.
• نصف ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقتان من دبس الرمان.
• حبتان من البطاطس.
• نصف حزمة من البقدونس ويتم فرمه فرم ناعم.
• ملعقتان من البهارات المشكلة.

خطوات تحضير كفتة البطاطس

يتم تحضيرها باتباع خطوات بسيطة للغاية وتلك الخطوات هي كلًا من التالي:

• أولًا يتم تقشير البطاطس ثم يتم تقطيعه إلى قطع متوسطة.
• يتم برش قطع البطاطس ثم يتم وضعها في طبق ذو حجم مناسب
• بعد ذلك يتم إضافة البصل ثم يتم برشه برش ناعم .
• ثم يتم وضعه فوق البطاطس.
• القيام بإضافة كلًا من البقدونس ودبس الرمان واللحم والبيضة والبهار والزنجبيل والملح والهيل والفلفل الأسود على البطاطس والبصل.
• ثم يتم تقليب كافة المقادير مع بعضها ثم يتم تشكيلها في كل أصابع كفتة.
• بعد ذلك يتم الحصول على مقلاة عميقة ويتم وضع الزيت بها ورفعها على النار لحين أن يسخن الزيت.
• يتم بعد ذلك  قلي أصابع الكفتة على نار هادئة  لحين أن يصبح لونه ذهبي ويتم تكرار هذه الخطوة مع كل أصابع الكفتة.
• بعد ذلك يتم وضع أصابع الكفتة على ورق شفاف من أجل أن يتم التخلص من الزيت أو من الممكن وضعها على مناديل الخاصة بالمطبخ.
• بعد ذلك يتم وضعها في طبق التقديم.