البرجر من الوجبات السريعة واللذيذة التي يفضلها الكثير منا، سواء الكبار أو الصغار، مع العلم أن البرجر الجاهز ليس مضمون في نظافتها وجودة وصلاحه اللحم المصنوع منه، ولذلك تفضل معظم الناس شراء اللحم من الجزار ثم تقوم بفرمه ونضع عليه باقي مكونات البرجر و نقوم بتحضيره في المنزل، ولكن بعض أفراد الأسرة لا يفضلون البرجر المنزلي لأنه ليس مثل طعم ولا رائحة البرجر المطاعم، ولكن نحن نقول لكِ أن بعد تجربة هذه الوصفة التي سوف نقدمها لكم في الفقرات القادمة، سوف تحصلين قطعة برجر أفضل وأطعم من المحلات الجاهزة، تابعِ معنا.

مكونات عمل البرجر في البيت

سوف نقدم لكم مكونات عمل البرجر المنزلي، مع العلم أن الكمية التي سوف نعرضها لكم يمكن مضاعفتها إلى تقليلها على حسب عدد أفراد الأسرة، وتتلخص المكونات في:

• كيلو إلا ربع من اللحم المفروم الناعم المضاف إليه نسبة قليلة من الدهن.
• ملعقتين ونصف من البقسماط الناعم.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• عدد 2 بيضة.
• نصف ملعقة من الملح الأبيض.
• ربع ملعقة من بهارات البرجر الشهيرة.
• ربع ملعقة من البصل والثوم البودر.
• ملعقة زيت ذرة صغيرة.

طريقة تحضير البرجر في المنزل

يجب إحضار جميع المكونات السابق ذكرها، لكي تقومي بتحضير افضل برجر لأطفالك ولجميع أفراد أسرتك، بعد تذوقهم قطعة البرجر سوف يطلبون منك تحضيرها باستمرار، إليكم الطريقة:

• نضع اللحم المفروم في طبق عميق.
• ثم نضع البقسماط ويتم التقليب جيدا.
• نضع باقي البهارات على الخليط، ويتم تقليبهم. نحضر قوالب البرجر الخاصة، ثم بعد ذلك نقوم بدهنها بالقليل من زيت حتى لا يلتصق البرجر في القالب.
• نضع الخليط في القوالب مع مراعاة عدم ملء القالب إلى أخرة.
• نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نحضر طاسة تيفال ثم نضعها على النار وبها القليل من الزيت.
• نضع قطعة البرجر داخل الطاسة.
• بعد ذلك نقوم بتقليبه على الوجه الأخر، حتى تمام التسوية.
• يتم تقديمه ساخنا مع الخبز الطازج، مع ملعقة من الكاتشب والمايونيز والقليل من الجرجير.

البرجر من ألذ انواع الاكلات التي يمكن عملها والحصول على برجر صحي مثل المطاعم ليس صعب للغاية ولكن يحتاج إلى إتباع الخطوات اللازمة لتحضير عجينة هشة ومتماسكة مثل المطاعم بدون ثقوب إطلاقا بذلك يجب عليكي لكي تحصلي على عجينة طرية أن تتبعي للخطوات التي قد ذكرنا لكم فياالمقال للحصول على ألذ برجر بيتي