فطيرة اللحمة ، تعتبر من الوجبات السريعة والمشهورة التي يحب تناولها الكثير من الصغار والكبار، وتعتبر من الوجبات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتختلف طريقة تحضيرها وحشوها حيث أنه يمكن حشوها بالفراخ أو اللحمة المفرومة أو الجبنة أو القشطة أو الخضار أو السبانخ وغيرها من الحشوات، وتعتبر من الوجبات الرئيسية التي يمكن عملها في شهر رمضان على مائدة الإفطار بدل من الطبيخ وغيره، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمل وجبات سريعة وخفيفة لأبنائها، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير فطيرة اللحمة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل فطيرة اللحمة

تحتوي فطيرة اللحمة على بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• 2 حبة بصلة مقطعة.
• مقدار 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 قطعة من عجينة البف باستري.
• 200 جرام مشروم طازج مقطع .
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم أو حبة البركة.
• كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• صفار بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ورقة من الغار.
• حب من الهيل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة اللحمة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضعه على النار ونضع به 2 ملعقة من الزيت النباتي، من ثم نضيف اللحمة المفرومة.
2. نضيف بعد ذلك ورق الغار والبصل والهيل ونقوم بتقليب اللحمة والمكونات جيداً ثم نضيف الماء بحيث يغمر اللحمة ونتركه على النار حتى يغلي.
3. تحضير إناء أخر ونضعه على النار ونضيف إليه السمنة وتقلب ثم نضيف الدقيق والتقليب بشكل جيد ونتركه حتي يغلي.
4. نقوم بوضع الفطر واللحمة ونقلبه ثم نضيف الجبنة مع التقليب الجيد.
5. ثم نقوم برش العجينة بكمية قليلة من الدقيق ونفردها في طبق أو صينية وندهنها بالزبدة ونقوم بقص أطراف العجينة الزائدة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الحشوة ونقوم برش قطعة أخرى من العجينة بنفس الطريقة ونضعها على السطح وتقطيع الزوائد من العجينة ونغلق أطرافها وعمل ثقوب على سطحها باستخدام الشوكة.
7. تسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
8. نقوم بعد ذلك بخفق البيضة مع الفانيليا والحليب ونسكب المزيج على الوجه ووضع السمسم أو حبة البركة ومن ثم إدخال الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 250 درجة مئوية.
9. نخرج الصينية من الفرن وتقطيعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.

فوائد الجبنة الموزاريلا

هناك بعض الفوائد التي تمنحها الجبنة للجسم وهي كالآتي:-

• تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وهو معدن مهم لصحة العظام ومنع الهشاشة.
• توجد بها بسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات التي تجعل الجسم نشيط.
• تحتوي على فيتامين د الذي يقي من سرطان الثدي.
• تتكون من ألياف التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع.
• تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
• توجد بها نسبة قليلة من الملح التي تمنع احتباس الماء في القدمين.

القيمة الغذائية الموجودة باللحمة

تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حوالي ٢٥٠ سعرة حرارية، وتحتوي على نسبة من الدهون حوالي ١٥.٤١ وتحتوي على نسبة من البروتين حوالي ٢٥.٩٣ غرام، وتحتوي على نسبة من الماء حوالي ٧٥.٩٨ ميللترات، وتحتوي على نسبة من الفسفور حوالي ١٩٨ مليغرام، وتحتوي على نسبة من البوتاسيوم حوالي ٣١٨ مليغرام، وتحتوي على نسبة من الحديد حوالي ٢.٦٠ مليغرام.