تتنوع طرق وأنواع عمل الجبنة الرومي بالبطاطس حيث يمكن عملها باللبن البودرة أو اللبن السائل أو البيض وبدون البيض وكل وصفة ذات طعم لذيذ ومختلف، ولكن في هذه الوصفة سوف نقوم بصنعها عن طريق البطاطس وهذا يعد من المكونات المغذية والمفيدة وخاصة للأطفال الذين لا يعانون من المرض السكري، وتعد الجبنة بشكل عام من الأشياء التي تتواجد باستمرار على المائدة وخاصة في شهر رمضان على السحور وفي الايام العادية يكثر تناولها على وجبة الإفطار، والآن سوف نعرض على كل مشاهدي موقع ثقفني الاخباري من خلال هذه المقالة مكونات عمل الجبنة الرومي بالبطاطس والتعرف على خطوات عملها من البداية إلى النهاية حتى تقوم كل الأمهات بتنفيذها بدون تعب وبدون تردد.

مكونات عمل الجبنة الرومي بالبطاطس

تعتبر الجبنة الرومي بالبطاطس من الجبن التي يعشقها الجميع ويتناولونها باستمرار فهيا بنا نتعرف على مكونات عملها في المنزل وهي كما يلي:-

• حبة من البطاطس المسلوقة.
• لتر من اللبن.
• ٢ ملعقة كبيرة من القشطة.
• كوب من الزبادي.
• فلفل أسود.
• كوب من الماء البارد.
• ملح ( على حسب الرغبة ).

طريقة تحضير الجبنة

تتنوع طرق تحضير الجبنة في المنزل على حسب النوع المرغوب والآن سوف نتعرف على هذه الطريقة وهي كالتالي:-

1. نضع اللبن في إناء على النار ونتركه حتى يغلي ثم نقلب به كوب الزبادي في حركات مختلفة لمدة ٥ دقائق.
2. بعد أن يتجانس خليط اللبن نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
3. ثم نحضر كوب الماء المثلج ونضع عليه الفلفل الأسود والملح ونقلب ثم نسكبه على خليط اللبن ونخلطهم مع بعض.
4. نهرس البطاطس المهروسة ثم نضعها على الخليط السابق ونضيف إليهم ملعقتين القشطة ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
5. نلف هذا الخليط في شاش نظيف ونعصره جيداً حتى تتخلص من السوائل ونتركه في مكان آمن.
6. ثم نغير كل ساعتين هذا الشاش لمدة ١٢ ساعة، بعد ذلك تصبح الجبنة صلبة ويتم تقطيعها على حسب الرغبة ونقدمها بجانب الأكلات المختلفة بألف هنا وشفا وصحة وعافية للجميع.

طريقة عمل الجبنة الرومي من الجبنة القريش

تعتبر مكونات عمل الجبنة الرومي المنزلية من المكونات المغذية التي لا يوجد بها مواد حافظة ضارة وهي كما يلي:-

• نصف كيلو من الجبنة القريش.
• ٢ ملعقة كبيرة من النشا.
• ⅛ كيلو من الجبنة الرومي الجاهزة.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ربع كوب من الماء.
• ⅛ كيلو من الزبدة ( الصفراء أو البيضاء ).
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• قليل من الفلفل الأسود الحب.

الطريقة

1. نقوم بتفتيت الجبنة القريش ونضعها في مصفاة ونعصر جيداً حتى نتخلص من السوائل الموجودة بها.
2. ثم نحضر إناء ونضع به الجبنة القريش والملح وبيكربونات الصوديوم والزبدة ونقلبهم مع بعض ونضع الاناء على نار متوسطة.
3. نقلب هذا الخليط باستمرار من وقت لآخر حتى تذوب المكونات ثم نضيف عليهم ثمن الجبنة الرومي الجاهزة، ونقوم ببشرها أو تقطيعها قطع صغيرة حتى تذوب بسرعة مع التقليب أيضاً.
4. بعد ذلك نحضر ربع كوب الماء ونقوم بإذابة ملعقتين النشا به ثم نسكبه على الخليط السابق ونضع أيضاً الفلفل الأسود الحب.
5. ونحرك جميع المكونات ونتركها قليلاً حتى يصبح القوام ثقيلاً ثم نطفئ النار.
6. نسكب الخليط في علبة مربعة أو دائرية مدهونة بقليل من الزيت ونساوي سطحها ثم نغلقه بإحكام ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك الجبنة.
7. نخرج العلبة من الثلاجة ونخرج الجبنة من القالب ونقطعها حسب الرغبة.

طريقة عمل الجبنة الفلمنك

سوف نتحدث على مكونات وطريقة عمل الجبنة الفلمنك وهي كالآتي:-

• كوب زيت.
• ٣ قطع جبنة مثلثات.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• كوب حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء.
• ٣ صفار بيض.
• نصف كوب نشا.

الطريقة

1. نضع في الخلاط الحليب البودرة والملح وصفار البيض والليمون والزيت والماء ونخلط لمدة ٥ دقائق.
2. ثم نضيف الجبنة المثلثات والنشا ونخلط مرة أخرى.
3. نضع في صينية عميقة ماء مغلى ونضع في القاع قماشة نظيفة ثم نضع عليها طواجن صغيرة.
4. بعد ذلك نسكب الخليط في الطواجن وندخل الصينية الفرن لمدة ٤٥ : ٦٠ دقيقة.
5. نخرج الصينية ونترك الطواجن تبرد ثم ندخلها الثلاجة لمدة ٣ ساعات.

مكونات أخرى لعمل الجبنة الرومي

تتكون الجبنة الرومي من عدة مكونات سهلة وبسيطة لا تكلف حضراتكم كثير من المال وهي كما يلي:

• كوب من الزيت.
• ٤ مثلثات من الجبنة المثلثات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من اللبن البودرة.
• ٤ حبات من صفار البيض.
• كوب من الماء.
• فلفل أسود صحيح.
• كوب من النشا.