أفضل طريقة لعمل صينية الدجاج بالبصل والليمون، صينية الدجاج بالبصل لها عشاق كثيرون لا يتكيفون كما يقال الا بتناول هذه الصينية، وذلك لأنه يحتوي على عدد كبير من البهارات التي تضفي طعم شهي على هذه الصينية، لذا قررنا أن نستفيض معكم في الشرح من أجل إيضاح طريقة تحضير هذه الصينية في وقت قصير.

بلح الشام تاج حلويات رمضان.. طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض

مكونات صينية الدجاج

في خطوات بسيطة يتم إحضار هذه المقادير:

• إحضار فرخة كاملة ذات حجم متوسط.
• إحضار ثلاث بصلات ذات حجم كبير.
• إحضار ربع كوب من الزيت.
• إحضار كوب واحد من عصير الليمون.
• إحضار أربع حبات من الفلفل الأخضر.
• إحضار نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• إحضار نصف ملعقة من الملح.
• إحضار نصف ملعقة من الكمون.
• إحضار نصف ملعقة من القرنفل.

خطوات التحضير

1. أولا لابد من غسل الفراخ بشكل جيد عن طريق استخدام الماء والملح والدقيق، ويتم نقعها جيدا حتى تتخلص من رائحة الزفارة العالقة بها، وبعد ذلك نغسلها بالماء.
2. نبدأ بتقطيع الفراخ بشكل متساوي كل ربع منها يتم تقطيعه على جزءين.
3. نبدأ بتقشير البصل وتقطيعه على هيئة شرائح متساوية.
4. نضيف كافة التوابل المتاحة وكذلك عصير الليمون، وننزل بالملح ونقلب هذه الخلطة جيدا حتى تمتزج.
5. نحضر صينية متوسطة الحجم ونبدأ بوضع البصل أولا ومن ثم نضع الفراخ وننزل بالمهارات والليمون ونفرك الفرخة جيدا حتي تتشبع بالخلطة .
6. يتم تقطيع الفلفل على هيئة شرائح وتوضع على وجه الصينية.
7. نضع الزيت على الفراخ وكافة الخضروات التي تم تقطعها مسبقا.
8. يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخل الصينية الى الفرن لمدة ستون دقيقة حتى تستوي تماما .
9. يمكننا تعريض الصينية الى الشواية لكي تأخذ الفراخ اللون الذهبي المحبب.
10. هكذا تكون الفراخ جاهزة ويتم تناولها مباشرة وتقدم مع الأرز الأبيض.