يعتبر الجبن الرومي هو أحد أنواع الجبن المميزة والتي تستخدم في تحضير المكرونات والبيتزا، والساندوتشات الصباحية المدرسية، بسبب غناها بالكالسيوم الضروري لصحة الجسم، ومن خلال المقال التالي سنتعرف على طرق صناعة الجبنة الرومي، وفوائدها بشكل عام.

طريقة عمل الجبنة الرومي

الوصفة الأولى المكونات:

• لبن كامل الدسم.
• زبادي.
• مياه مثلجة.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• في قدر نضع الحليب على نار هادئة حتى الغليان.
• تركه يغلي لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• إضافة الزبادي.
• التقليب باستمرار.
• إضافة الملح والفلفل والمياه المثلجة.
• استمرار التقليب حتى الحصول على قطع.
• يتم تصفية الخليط على قطعة قماش من الشاش.
• عند توقف نزول المياه.
• نضعه في صندوق مستطيل.
• وضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.

الوصفة الثانية

المكونات:

• لبن كامل الدسم.زبادي.
• مياه مثلجة.
• ملح.
• قشطة.
• بطاطس.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• في قدر نضع الحليب على نار هادئة حتى الغليان.
• تركه يغلي قليلًا .
• إضافة الزبادي.
• التقليب باستمرار.
• سلق البطاطس بعد تقشيرها.
• إضافتها على الخليط مع القشطة.
• إضافة الملح والفلفل والمياه المثلجة.
• استمرار التقليب حتى الحصول على قطع.
• يتم تصفية الخليط على قطعة قماش من الشاش.
• تركها تصفى لمدة يوم كامل.
• ثم تغيير قطعة الشاش بأخرى جديدة.
• عند توقف نزول المياه.
• نضعه في علبة الحفظ..
• وضعها في الثلاجة.

فوائد الجبنة الرومي

• الجبنة من المصادر الغنية بالبروتين.
• تحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
• تحتوي الجبنة على مادة البروبيوتيك.
• غنية بفيتامين أ الذي يساعد في سلامة العين.
• المساعدة في شفاء القرحات الخاصة بالمعدة.
• يساعد مرضى النحافة بزيادة الوزن.
• تحتوي على الكالسيوم المهم الأسنان والعظام.
• مفيدة لصحة الأمعاء.
• تعزيز الجهاز المناعي.
• كما يساعد في التحكم في نسبة الملح تساعد في تقليل نوبات ارتفاع الضغط.