كيكة الشوكولاتة من الكيكات الشهية و المميزة والمحببة لدى الجميع من الكبار والصغار. ويمكن تحضيرها بسهولة فى المنزل بخطوات بسيطة وكذلك مكونات غير مكلفة. وتحضر كيكة الشوكولاتة من مكونات ذات قيمة غذائية عالية مما يجعل منها كيكة مفيدة ومغذية لافراد الاسرة. وكيكة الشكولاتة من الكيكات التى يعشقها الكثير وتحضر بطرق ووصفات مختلفة.وفى الخطوات البسيطة التالية نوضح افضل طرق عمل كيكة الشكولاتة فى المنزل.

خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص

ترغب الكثير من الأمهات فى تحضير كيكة الشكولاتة فى المنزل بطريقة شهية ولذيذة. وذلك من اجل تقديمها الى أفراد الأسرة والضيوف فى كل الأوقات وكذلك فى المناسبات والعزائم. وتعتبر مكونات كيكة الشكولاتة متوفرة وغير مكلفة وتستطيع ربات البيوت تحضيرها وتقديمها. طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة لا تحتاج الى مجهود او وقت فى تحضيرها.

مكونات كيكة الشيكولاتة بالصوص

• مقدار ثلاث أكواب من الدقيق الفاخر.
• مع نصف كوب من السمن.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ثم كوب ونصف من السكر.
• ايضا كوب ونصف من اللبن.
• كذلك أربع حبات من البيض.
• مع ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
• ثم كوب من الكاكاو الخام.
• مع كوب من الشكولاتة الخام.
• كوبان من الكريم شانتية المحلى ببعض السكر.

خطوات وطريقة تحضير كيكة الشوكولاته بالصوص

طريقة عمل عجينة الكيك

• وضع اللبن والسمن والزيت والبيض  والسكر فى وعاء ونخلطهم بالمضرب الكهربائى او فى الخلاط حسب المتاح.
• فى وعاء اخر نضع الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم بشكل جيد.
• وضع الدقيق على خليط تدريجيا على خليط البيض والسمن واللبن مع خفق المكونات جيدا لمدة خمس دقائق.
• ثم خلط الكاكاو الخام مع نصف العجينة في وعاء آخر وترك النصف الثانى كما هو ابيض.

تحضير الصوص

• أثناء تسوية الكيكة نقوم بوضع إناء بة ماء على النار حتى تغلى الماء وتوضع الشكولاتة الخام فى وعاء مناسب يوضع على الإناء الذي به ماء مغلى.
• حتى تسيح الشكولاتة وتذوب على بخار الماء ثم اضافة ملعقة من الكاكاو الخام إليها ملعقة من الزيت.
• اضافة ربع كوب من اللبن الى المكونات مع التقليب حتى نحصل على الصوص.

طريقة التسوية

• تسخين الفرن على 180 درجة حتى تجهيز الكيكة. احضار صينية الفرن وتدهن ببعض الزيت او الزبدة.
• ثم وضع طبقة من عجينة الكيك الابيض وتفرد في صينية الفرن و وضع طبقة من عجينة الكاكاو.
• ثم طبقة من عجينة الكيك الابيض وفى النهاية طبقة من عجينة الكاكاو.
• ادخال صينية الكيك فى الفرن وتترك لمدة ثلاثين إلى اربعين دقيقة حتى النضج.
• مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء التسوية حتى لا تهبط الكيكة إلا للاختبار.
• اخراج صينية الكيك من الفرن بعد النضج وتترك حتى تبرد ونضع عليها الصوص وتغطى من جميع الجوانب.
•  وضع الكريم شانتية على الكيكه بالشكل الذي ترغبين فيه. تقطع الكيكة وتقدم فى اطباق التقديم الى الاسرة او الضيوف.

ملحوظة

• يمكن عمل طبقة حشو بالكريمة حسب الرغبة.
• كذلك يمكن وضع بعض الشوكولاتة المبشورة على الكيكة.
• ايضا وضع بعض الكرز أو قطع من الفاكهة.