أسهل طريقة لتحضير فتة شاورما الفراخ، هناك العديد من الأكلات التي يتم تقديمها دائما في المطاعم ونذهب الى المطاعم لتناولها وهذا لانهم يستخدمون طريقتهم الخاصة لتحضيرها ومن أحلى وأطعم هذه الوجبات هي فتة شاورما الفراخ هذه الوصفة المتكاملة التي تحتوي على البروتين من الدجاج و النشويات من الأرز وصوص الأبيض المميز الذي يعطي للوجبة مذاق رائع، ويمكنك تحضيرها باللحم ولكننا اليوم سنقدمها لكم بالدجاج.

مقادير فتة شاورما الفراخ

الفتة اصبحت من أهم الوجبات الرئيسية التي يتم تقديمها في المطاعم و المحلات، وهناك العديد من الطرق و الوصفات لتحضير الفتة وتختلف كل دولة بتحضيرها للوصفة، وتعد فتة شاورما الفراخ من أحلي وأطعم هذه الطرق وهذا لأنه يتم إضافة تتبيلة خاصة للدجاج تعطية طعم مميز مع إضافة الصوص الأبيض و العيش المحمص، فهي من الوجبات المتكاملة و المغذية، مكونات التحضير هي:

• صدور فراخ مقطعة شرائح رفيعة.
• ماء بصل.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• نصف علبة زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• رشة من الحبهان المطحون.

مقادير الأرز

• كوب ونصف من الأرز البسمتي.
• 4 أكواب من الماء المغلي.
• مكعب مرقة لحمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• عيش محمص.

صوص فتة شاورما الدجاج

• علبة زبادي
• نصف كوب طحينة .
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
• ملح.
• فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ماء دافئ (حسب الحاجة).

طريقة تحضير فتة شاورما الفراخ

تحرص الأمهات وربات دائما على التنوع في تحضير الوجبات الرئيسية لكى يتناول الأطفال وجباتهم الرئيسية، ومن ألذ و أطعم الوصفات الشهية واللذيذة جدا ويتم تقديمها دائما في المطاعم هي فته الشاورما وهناك نوعين من الفتة منها باللحم ومنها بالدجاج، ولكن تعد فتة شاورما الفراخ من الطرق الاقتصادية و السريعة و الرائعة، طريقة التحضير هي:

• أولا نأتي بقطع الدجاج المقطعة شرائح بعد غسلها جيدًا.
• ثم نضع عليها نصف علبة زبادي و ماء البصل و الثوم المفروم و الطحينة السائلة و الخل الأبيض و عصير الليمون و الملح والفلفل الأسود و السماق و الحبهان المطحون والكمون والكزبرة.
• بعد ذلك نقوم بخلط كافة هذه المكونات مع الدجاج حتى يمتزجا مع بعضهم.
• نغطي الدجاج ونتركه في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
• بعد ذلك نضع طاسة على النار و نقوم بوضع القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن تماماً.
• ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلبها مع بعضهم حتى يتغير لون الدجاج، نشوح الدجاج بشكل مستمر حتى تتشرب الصوص تماماً ويتم تسوية الدجاج.
• لعمل العيش المحمص، نأتي بالعيش البلدي أو الشامي ونقوم بتقطيعه مكعبات متوسطة الحجم.
• بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بوضع القليل من الزيت بداخلها ثم نقوم بوضع العيش المقطع.
• ندخل الصينية الفرن على رف الشبكة على درجة حرارة 200 درجة حتى يتحمص العيش، وقومي بتقليب العيش في الفرن كل فتره لكى لا يحترق، ثن نخرجة من الفرن ونقدمه بجانب فتة شاورما الفراخ.

أرز فتة شاورما الدجاج

• نقوم بغسل الأرز البسمتي ونقوم بنقعه لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونضع القليل من الزيت ثم نضيف الكاري والكركم ومكعب مرقة لحمة ونقلبهم حتى يستخرجون رائحة.
• نضيف الأرز على التوابل ونقلبه مع المكونات جيدًا.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم، ثم نضيف الماء المغلي.
• نترك الأرز حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار ونتركها حتى يتم تسوية الأرز.

صوص فتة شاورما الدجاج

• نقوم بوضع الطحينة و الزبادي و الثوم المفروم في وعاء كبير ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
• ثم نضيف الخل الأبيض و عصير الليمون و الملح والفلفل الأسود و المايونيز.
• بعد ذلك نقلب هذه المكونات مع بعضهم ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب حتى تحصلين على القوام المطلوب.
• نأتي بطبق التقديم ونقوم بوضع الأرز البسمتي في الطبق ثم نضيف الدجاج ثم نوزع صوص الشاورما و العيش المحمص ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.

طريقة تحضير العيش المحمص 

يقدم بجانب فتة الشاورما عيش محمص، سنقدم لكم طريقة تحضير بشكل صحي، الطريقة هي:

• أولا نأتي بعيش بلدي ونقوم بتقطيعه إلى مكعباب متوسطة الحجم، ثم نقوم بتوزيع القليل من الزيت عليه ونقلبهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نقوم بفرد هذا العيش في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة.
• نقلب العيش كل فترة حتى تأخذ لون التحميص نخرجة من الفرن ونقدمه بجانب فتة شاورما الدجاج.
• هناك طريقة أخرى لتحضير العيش المحمص وهو نأتي بالعيش ونقوم بتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
• بعد ذلك نضع طاسة على النار بها زيت غزير وعندما يسخن نقوم بوضع العيش حتى يأخذ لون الذهبي ويتحمص، نخرجة على مناديل مطبخ لكي تتخلص من الزيوت الزائدة العالقة بها ثم نضعه على فته الشاورما بالصحة والعافية.

صوص المايونيز 

سنقدم لكم طريقة تحضير صوص المايونيز السريع، المكونات هي:

• كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• 5 معالق كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• رشه من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم.

طريقة تحضير صوص المايونيز 

• نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة الثوم على الحليب ونقوم بخلطه جيدًا.
• بعد ذلك نضيف عصير الليمون و الخل الأبيض ورشه الملح.
• نضرب كافة هذه المكونات جيدًا، بالتدريج نقوم بوضع الزيت مع الضرب حتى تحصلي على قوام كريمي.

صوص الرانش 

كما يمكنك تقديم صوص الرانش بجانب فته شاورما الفراخ، مكونات تحضيرها هي:

• كوب من المايونيز.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف علبه زبادي.
• رشه من الملح.

طريقة تحضير صوص الرانش

الفتة من الوجبات الرئيسية التي تحتاج إلى أطباق جانبية معها و بالأخص الصوصات لكي تعطيها طعم مميز، ولذلك أردنا أن نقدم لكم طريقة تحضير أكثر من صوص لتقديمه بجانب فتة شاورما الفراخ، و يعد صوص الرانش من الصوصات اللذيذة جداً التي يتم تقديمها في المطاعم دائماً، وطريقة تحضيره هي:

• نقوم بوضع كوب من المايونيز و الثوم المفروم و علبه الزبادي في بوله كبيرة ونضربهم مع بعضهم جيدًا.
• بعد ذلك نضيف البقدونس و الخل الأبيض و الملح ونقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بجانب فته الشاورما بالفراخ.