الكبدة من الأطعمة اللذيذة الذي يحبها الجميع كما أنها لها قيمة غذائية عالية جدا؛ ولكن بعد إرتفاع سعر الدولار تسبب في رفع سعر جميع الأشياء لذلك لاحظنا ارتفاع في سعر الكبدة المجمدة فلجأ الكثير من الأشخاص إلى شراء الكبدة المجمدة، لكن يعاني الكثير من الطعم الذي لا يشبة الكبدة الطازجة و ايضا منهم من يعاني من رائحة الزفارة الكريهة، لذلك سوف نعرض عليكم في مقالنا هذا طريقة تحويل الكبدة المستوردة إلى كبدة طازجة.
طريقة تبديل الكبدة المستوردة المجمدة الى كبدة طازجة :-
عند تجمد الكبدة يحدث تجمد في الأنسجة و ذلك يجعل طعم الكبدة مختلف لأن عندما نقوم باستخدامها نضع الكبدة في ماء دافئ أو تحت الصنبور وهذا الذي يضر استخدام الكبدة لأن تعمل علي تلف الانسجة و انتشار البكتريا في الكبدة؛ وهذا مضر للجسم و لكن أفضل طريقة لتحويل الكبدة الطازجة هي وضع كوب من الخل و الملح و عصير الليمون على الكبدة فهي طريقة جيدة جدا و مفيدة.
فوائد الكبدة لصحة الجسم :-
للكبدة فوائد كثيرة للجسم و منها :
- تمد الجسم بعنصر الزنك والحديد والمنجنيز وتعالج الجسم من أمراض فقر الدم وتساعد في الوقاية من أمراض الأنيميا المزمنة.
- تساعد الكبدة في مد الجسم بالفيتامينات والأملاح وتساعد على حماية الجسم من الجفاف.
- تمد الكبد بالبوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يساعدان في تقوية الأعصاب وتقوية الذاكرة.
- تساعد في تقوية الذاكرة.
- ولكن يجب توخي الحذر من الإفراط من تناولها وذلك نظرا لما تحتويه على عناصر مضرة وخاصة للمرأة الحامل وذلك لأنها ربما تسبب تشوه الأجنة.
- تعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم وتدفق الدم في الشرايين ويحمي من تصلب الشرايين.
- تعمل على تقوية عضلات القلب.
- تقلل من فرص الإصابة بأمراض السرطان والأمراض الخبيثة المزمنة.