تعتبر البيتزا من أكثر الاكلات السريعة والتي يجمع عليها الكثير من الناس فهي المفضلة لدى الكثير ولكن قد يكون سعرها غالي وخاصة مع طلب كميات كبيرة لأفراد أسرتك لذا سنوفر عليكم الكثير ونقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة ومميزة لتحضيرها في مطبخك دون أي متطلبات كثيرة بل إنها مكونات سهلة وبسيطة التحضير من حيث الصنع والتكلفة المادية بل والوقت فتابعونا لمعرفة طريقة تحضيرها بكل سهولة وخطوة بخطوة.

مكونات البيتزا

• كوبان من الدقيق.
• كوب وربع ماء دافئ.
• ثلاثة أرباع كوب زيت.
• بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات الحشو

• 2 كوب جبنة موزاريلا.
• كوب زيتون أسود.
• كوب (حلقات ملونة أو مقطعة إلى شرائح من الفلفل الحلو).
• 3 أكواب عصير الطماطم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• زيت: ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير البيتزا

• اخلطي الحليب والماء والملح والسكر والخميرة ثم قلبي الخليط حتى تذوب جميع المكونات ويتم ترك الخليط لحوالي 5 دقائق حتى تلاحظ فوران أو رغوة على الوجه نتيجة تخمير الخميرة.
• في وعاء عميق أو في خلاط العجين، قومي بعجن الدقيق والخميرة والزيت حتى تتشكل عجينة وتصبح العجينة سلسلة وذات ملمس ناعم.
• ضعي العجينة في وعاء وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، عندما تصبح عجينة البيتزا جاهزة قومي بتقطيعها لعدة كرات.
• بعد ذلك قومي برش يعض من الدقيق على رخامة وافردي العجينة باستخدام يدك.
• قومي بفرد الصلصة على وجه العجينة، ثم وزعي الجبنة عليها مع أي طبقة تحبينها يمكنك أيضًا إضافة قطع من الفلفل الحلو
• ضعي البيتزا على الرف السفلي واخبزيها في فرن على حرارة 240 درجة لمدة ربع ساعة حتى تصبح الحواف والعجين ذهبيًا.

أسرار نجاح البيتزا

• يفضل ترك العجينة لمدة ست إلى ثماني ساعات على الأقل للحصول على ارتفاع أسرع.
• يضفي الوقت طعمًا رائعًا على عجينة البيتزا.
• إذا كنت لن تستخدمها على الفور ضعها بإحكام في كيس ستبقى عجينة البيتزا الملفوفة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام أو نحو ذلك.
• يمكن تجميد العجين باستخدام وصفة المجمد سهلة للغاية. قم بعمله، ضعه في الفريزر في كيس بلاستيكي آمن، ثم انقله إلى الثلاجة في صباح المساء الذي تريد طهيه.