الجبنة الموتزاريلا أصبحت أساسية في معظم الوجبات التي يتم تحضيرها الآن، وعلى وجه الخصوص الوجبات السريعة، وتعتبر البيتزا والمكرونة من أكثر أنواع الطعام التي تدخل الجبنة الموتزاريلا في مكوناتها، ولكن للأسف مع ارتفاع جميع الأسعار والظروف التي تمر بها البلاد الآن، فارتفع سعر الجبنة الموتزاريلا أيضا، فاتجهت معظم النساء بالبحث للوصول لمعرفة طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في البيت توفير للمال والوقت في الذهاب إلى السوبر ماركت لشرائها، كل ما يجب عليكِ متابعة باقي الفقرات القادمة للمعرفة أسهل طريقة لعمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في المنزل.
مكونات عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل
تلبية لرغبة الكثير من الباحثين على جميع وسائل التواصل الاجتماعي في محاولة مترفة طريقة عمل الجبنة، ونحن سوف نقدم إليكم المكونات:
- كيلو من اللبن البقري أو الجاموسي.
- كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من عصير الليمون.
طريقة تحضير الجبنة في المنزل
يجب إحضار جميع المكونات قبل البدء في تنفيذ الخطوات، مع العلم أنه يجب الالتزام بهذه الخطوات للحصول على جبنة موتزاريلا مطاطية مثل المحلات:
- نضع وعاء كبير على النار ونضع به كمية اللبن المراد تحويلها إلى جبنة.
- عندما يتم غليان اللبن، يتم وضع الخل وعصير الليمون والملح، ونستمر في التقليب حتى يتم فصل الجبنة من اللبن، ويتكون كتلة صلبة.
يتم إطفاء النار. - نأخذ قطعة الجبن ونضعها في ماء مثلج، ويتم تركها لمدة نصف ساعة.
- يتم نزعها من الماء ويتم عصرها جيدا، حتى نتخلص من الماء الزائد فيها.
- يتم وضع قطعة الجنبة في الفريزر، ثم نتركها لمدة 24 ساعة.
- يتم بشر الجبنة المطاطية، ويتم وضعها في علبة بلاستيكية بعد بشرها لحين الاستخدام.
سر نجاح الجبنة الموتزاريلا في البيت
هناك بعض الخطوات الواجب اتباعها لكي تحصل على جبنة موتزاريلا ناجحة مثل المحلات:
- يجب وضع حاجز بين الإناء والنار عندما يبدأ اللبن بعمل تكتلات الجبنة.
- عدم نزع الجبنة من اللبن إلا بعد التأكد من أنها أصبحت مطاطية.
- لابد من التخلص من أي سوائل داخل الجنية، لكي تكون جميلة ولذيذة.
تعتبر الجبنة الموتزريلا المطاطية من اجمل انواع الجبن وخصوصا في رمضان بحبها الكثير من الكبار والصغار بسهولة ويحتاجون إلي تناولها لذلك يمكن عمل الجبنة الموتزريلا المطاطية بكل سهوله في المنزل باستخدام الحليب فقط يمكن عمل احلي جينة بدون مجهود في خلال دقائق تحصلي عليها قومي فققك بإتباع الخطوات التي قمنا بذكرها لتحصيل على جبنة مطاطية مثل المحلات بكل سهولة
جميل جدا