طريقة عمل ألذ كفتة دجاج بمقادير بسيطة مع بطاطس بوريه وطعم لا مثيل له، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير إحدى الوجبات الدسمة التي سوف نستعين بها بالتأكيد في شهر رمضان. وصفتنا اليوم عبارة عن وجبة اقتصادية تكفي جميع أفراد العائلة وهي عبارة عن كفتة دجاج يتم تحضيرها بطريقة سهلة ثم يتم تقديمها مع بطاطس بوريه، مع إمكانية إضافة خضار سوتيه للوجبة حتى تتوفر كل العناصر الغذائية بها.

ألذ كفتة دجاج مع بطاطس بوريه

المقادير المطلوبة لعمل كفتة الدجاج هي:

• نصف كيلو جرام صدور دجاج أو أوراك.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• نصف حبة فلفل رومي أحمر + حبة ثوم.
• بهارات وتوابل عبارةعن ملعقة كبيرة ريحان + ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود + نصف ملعقة صغيرة كمون + نصف ملعقة صغيرة بابريكا + نصف ملعقة صغيرة كاري.
• بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 5 ملاعق كبيرة بقسماط.

مقادير البطاطس البوريه هي:

• 4 حبات بطاطس.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ثلث كوب حليب.

في محضر الطعام نضف صدور الدجاج مع البصل والفلفل الرومي كما نضف فص الثوم والريحان ويمكنك استبداله بالبقدونس، ثم نضف البيضة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا والكاري ثم نخلط المكونات بشكل جيد إلى أن تمتزج كل المكونات جيداً وبعد ذلك نفرغ الكفتة في وعاء عميق، ثم نضف إليها الزيت والبقسماط ونخلط جيداً وبعد ذلك نتركها تستريح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وبعد ذلك نمسح اليد بالزيت ونبدأ بتشكيل الكفتة على هيئة دوائر وبهذا تكون جاهزة للقلي.

وجبة غداء اقتصادية عائلية

نحضر حبات البطاطس ونقطعها شرائح كبيرة الحجم ونضعها في قدر ونغمرها بالماء، ونضف إليها ملح ثم نقوم بسلقها إلى أن تنضج تماماً وبعد ذلك نقوم بهرسها ولنجعلها اكثر نعومة نمررها خلال مصفاة، ثم نضعها في وعاء ونضف إليها زبدة ونخلط جيداً ثم نضف الحليب والقليل من الملح ثم نخلط جيداً، وتصبح جاهزة للتقديم وبعد ذلك نضع زيت في مقلاة غير لاصقة ونقوم بقلي الكفتة على نار متوسطة، إلى أن تأخذ لون ذهبي ثم نضعها على الجهة الأخرى حتى تأخذ لون ذهبي أيضاً، وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.