مقادير عمل الكعك الناعم اللذيذ في المنزل كالجاهز، إن الكعك الناعم من ألذ أنواع الحلويات التي يحبها المواطنين مع الشاي، كما أن الكعك من الحلويات الشرقية المشهورة في الأعياد، لذلك قدمنا من خلال موقعنا طريقة عمل الكعك اللذيذ في المنزل أفضل من الجاهز، كل المطلوب من الأمهات تجهيز مقادير عمل الكعك الناعم مع اتباع الخطوات المذكورة في المقال.
مقادير عمل الكعك الناعم اللذيذ
- إحضار كمية من الدقيق مقدارها نصف كيلو أي 500 جرام.
- تجهيز مقدار من الزبدة مقدارها ربع كيلو أي 250 جرام، يمكن استبدالها بالسمن سواء ذائب أو متجمد.
- نأخذ من الماء مقدار ربع كوب أي مقدارها 60 مل ، يجب أن يكون الماء المستخدم دافئ.
- نعاير كمية من الحليب تقدر ب ربع كوب أي 60 مل.
- نحضر ملعقة كبيرة تزن ما يعادل 12.5 من السمسم المحمص.
- إحضار ملعقة صغيرة من كلا من الخميرة الفورية، ورائحة الكعك، والبيكينج باودر، والسكر، الملعقة تزن من كل مادة تقريبا 5 جرام
- تجهيز كمية صغيرة جدا من الملح مقدارها رشه من الملح.
- نستخدم في الزينة للكحك السكر البودرة.
طريقة تحضير ألذ كعك في المنزل
- نقوم بتجهيز وعاء صغير الحجم نضع فيه كلا من كمية الماء فاتر والخميرة والسكر.
- نقوم بمزج جميع المكونات من خلال تقليبهم جيدا، ثم نغطي هذا الوعاء ونضعه في مكان دافئ حتي يتخمر لمدة ربع ساعة أي 15 دقيقة.
- نحضر وعاء آخر كبير الحجم لتحضير العجينة.
- نسكب في الوعاء كلا من كمية الدقيق، ورائحة الكعك، والسمسم، والبيكنج باودر، والملح، ثم نمزج كميع المكونات الجافة جيدا مع بعضهم.
- نقوم بإضافة السمن أو الزبدة الذائبة إلي وعاء مزيج المواد الجافة، ثم نسكب مزيج وعاء الخميرة.
- نقلب جميع المكونات مع بعضها جيدا بالأيدي حتي تتشكل عجينة طرية ومتماسكة، فإن كثرة التقليب تكون عجينة ناعمة.
- نترك وعاء العجين مغطي في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
- نقسم العجين إلي فقط كور صغيرة ثم نقوم بنقشها باستخدام المناقيش أو القوالب الجاهزة أو الشوكة.
- نضع الكعك في الصنية الخاصة بالفرن بعد دهان الصنية بالزيت، نتركها في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتي تصبح ذهبية الون
- نضع الكعك في وعاء تقديم ونخل السكر البودرة علي الطبق.