بسكويت العشر دقائق، من أنواع البسكويت المشهورة والسريعة التحضير بسكويت العشر دقائق، والذي يكون جاهز للأكل خلال عشر دقائق فقط، لذلك فهو مناسب كحلوى سريعة للضيوف أو حتى لأفراد الأسرة في أي وقت.

مقادير بسكويت العشر دقائق

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة عمل بسكويت العشر دقائق

• نقوم بخلط السكر والزيت والبيض والفانيلا والملح سوياً بالمضرب الكهربائي أ وفي الخلاط.
• نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السابق ونخلط بملعقة خشبية ثم نستخدم اليدين حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت.
• نشكل عجينة البسكويت إلى كرات صغيرة ومتساوية قدر الإمكان ثم نرصها في الصينية.
• نترك مسافات بين قطع البسكويت حتى لا تلتصق ببعضها أثناء عملية الخبز.
• نخرج البسكويت بعد مرور عشر أو ربع ساعة ونتركه يبرد قليلاً ثم نقدمه.
• يمكن عمل بسكويت بالشوكولاتة بنفس المقادير لكن يتم إزالة ربع كوب من الدقيق واستبداله بنفس الكمية من الكاكاو.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

بسكويت البرتقال من أنواع البسكويت السهلة أيضاَ في التحضير، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ ويمكن تحضيرها من المكونات الآتية:

المكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب من الزبدة.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من البرتقال.
• رشة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نخفق الزبدة والسكر سوياً باستخدام المضرب الكهربائي.
• نضيف البيضة والفانيلا والملح ونعيد الخفق لمدة دقيقتين.
• نضيف العصير وبرش البرتقال ونعيد الخلط.
  نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط ونخلط بملعقة خشبية ثم نستخدم اليد حتى نحصل على عجينة لينة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نحضر صينية فرن مناسبة.
• نفرد العجينة على ورق زبدة ونقطعها إلى أشكال باستخدام قطاعات البسكويت.
• ندخل الصينية الفرن ونخرج البسكويت بعد مرور ربع ساعة ونقدمه بعد أن يبرد.

هناك بعض النصائح الواجب اتباعها للحصول علي بسكويت هش ومقرمش ومن أهم هذه النصائح أنه يجب عدم عجن العجين أكثر من اللازم ، يجب أن يتم وضع المقادير بالضبط لا زيادة ولا نقصان في المكونات، كما أنه يجب فصل البيض عن البياض باستخدام الأداة الخاصة بذلك كما أنه عند قبل إضافة الكاكاو الي البسكويت يجب نخلو قبل الاستخدام.