تعتبر البطاطس من الأطعمة الغنية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة والتي يحبها الأطفال والكبار فلها طعم شهي ولذيذ ومميز حيث يمكن عملها بشتى الطرق فيمكن سلقها أو قليها علاوة على أنها يمكن طبخها أيضًا وسوف نتناول في هذا المقال الطرق الخاطئة لطهي البطاطس والتي قد تنهي حياة الإنسان.

الطرق الخاطئة لطهي البطاطس وكيف يمكن أن تضر بصحة الإنسان

●أولًا من أكثر الطرق التي تضرر بحياة الإنسان والتي تجهلها ربات البيوت هو وضع البطاطس في الزيت مباشرة ويتم قليها فبهذه الطريقة نحصل على كمية زيوت مهدرجة تضر بحياة الفرد وتفقده حياته وذلك لأن تلك الزيوت تعمل على انسداد الشرايين والجلطات وكثرة تراكمها بهذه الطريقة يمكن أن توقف عضلة القلب.
●عند اختيار البطاطس يجب اختيار البطاطس البعيدة عن أشعة الشمس فالبطاطس المتعرضة لأشعة الشمس المباشرة تعمل على الضرر بالإنسان بسبب تفاعل البطاطس مع أشعة فوق البنفسجية والتي عند طهيها تنتج الكثير من السموم التي قد تنهي حياة الإنسان.
●البطاطس المليئة بالأوساخ تمثل خطر فادح لصحة الإنسان فإنها يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السموم التي تضر بحياة الفرد.

الطرق الصحيحة والصحية لطهو البطاطس.

●يجب عند قلي البطاطس وضع مادة عازلة بين البطاطس والزيت مثل الدقيق أو النشا حتى لا تتشرب البطاطس أي كمية من الزيوت.
●يجب غسل البطاطس جيدًا بالماء والملح ويتم نقعها لفترة من الوقت للتخلص من جميع الجراثيم.
●يتم اختيار البطاطس المناسبة للطهي والطبخ البعيدة عن أشعة الشمس.
●فيما بعد يتم اختيار البطاطس غير متعفنة ويجب أيضًا أن تكون طازجة.
●كما أنه يمكن عمل البطاطس بكثير من الطرق الصحية مثل سلقها أو حشوها حيث هذه الطرق أفضل بكثير من القلي.