انسي الجاهزة.. البيتزا الإيطالية في المنزل بنفس الاسرار والتكات يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل، فالبيتزا الإيطالية هي أشهر أنواع البيتزا فالبيتزا هي أكلة صُنعت أولًا في إيطاليا، وانتقلت من المطاعم الإيطالية إلى مطابخنا المصرية، وتعد البيتزا هي من الأطعمة التي نحبها جميعًا ونقوم بشرائها باستمرار من المطاعم، حيث أنه عندما نقوم بتحضيرها في المنزل لا تكون بنفس لذة البيتزا الجاهزة، ولكن باتباع طريقتنا اليوم يمكنكم الحصول على بيتزا بنفس طعم الجاهزة ومطتها.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل

مقادير عجينة البيتزا

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
• ملعقة خميرة فورية.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف علبة من الزبادي.
• رشة ملح وسكر.

طريقة عمل عجينة البيتزا

• قومي بوضع الخميرة في كوب الماء الدافئ ثم رشي السكر وقلبيهم جيدًا واتركيها تختمر لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها.
• أحضري وعاء مناسب وقومي بوضع البيكنج بودر والدقيق الأبيض ثم أضيفي الزيت والملح والزبادي والخميرة الفورية وقلبيهم جيدًا ثم قومي بعجنه بيديك.
• صبي الماء بالتدريج وقلبي بيديك حتى تصبح العجينة متماسكة وأضيفي الدقيق حتى لا تلتصق ثم اتركيها مرة أخرى حتى تتضاعف وتبدئي في تحضيرها.

مقادير حشو البيتزا

• فلفل أخضر.
• قطع طماطم صغيرة.
• جبنة رومي وموتزاريلا.
• سوسيس.
• بسطرمة.
• زيتون أسود.
• شرائح بصل.
• صلصة طماطم.
• عصير ليمون.
• نصف كوب ماء.
• زيت زيتون.
• ملعقة سكر.
• فلفل أسود.
• ملح.
• زعتر.
• ثوم بودرة.

طريقة تحضير البيتزا

• قومي بعمل الخلطة بوضع صلصة الطماطم مع الماء وعصير الليمون والسكر والبهارات وزيت الزيتون وقلبي المكونات جيدًا.
• قلبي الصلصة على النار حتى يصل إلى درجة الغليان وارفعيه من على النار حتى يبرد قليلًا لوضعها على البيتزا.
• قسمي العجينة إلى كرات متساوية وافردي كل كرة في صينية مناسبة وابدئي في وضع الصلصة عليها وابشري الجبنة الرومي والموتزاريلا ثم ضعي المكونات المتبقية.
• سخني الفرن وقومي بوضع الصواني داخل الفرن على درجة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج تمامًا.
• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم ابدئي في تقديمها.