يعتبر الجلاش من أكثر الأكلات التي تقوم بإعدادها الأمهات عندما يحتارون في عمل وجبة غذاء أو عندما يحتاجون إلى عمل وجبة إفطار أو عشاء مميزة، والجلاش يتم عمله حلو أو حادق حيث أن كل طعم منهم يعتبر مميز عن الطعم الآخر، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أفضل طريقة عمل جلاش الأفراح الذي سيجعلك تقومين بعمله باستمرار.

طريقة عمل جلاش الافراح

يمكنك عمل جلاش الأفراح في مناسبات مختلفة حيث يمكنك عمله في العزائم في شهر رمضان، حيث أن كميتها تكفي عدد كبير من الأشخاص، وإليك الطريقة فيما يلي:

المكونات

• نصف كيلو من الجلاش الطازج.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبتان كبيرتان من البصل.
• نصف كوب من اللبن الحليب.
• ثلاثة ملاعق من زيت الذرة.
• حبة من البيض.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• وملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.

طريقة عمل الجلاش

• قومي بوضع زيت الذرة في وعاء، وضعيه على نار متوسطة.
• قومي بفرم البصل جيداً.
• ضعي البصل من الزيت، وقلبيه حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
• أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
• قلبي ثم ضعي اللحم المفرومة وقلبيها إلى أن تنضج ويجف الماء الموجود بها.
• اتركي اللحم المعصج جانباً ثم قومي بدهن صينية بالسمن.
• ضعي ورقة من الجلاش وقومي بدهنها بالسمن مرة أخرى، ثم ضعي الأخرى وإدهنيها.
• قومي بوضع نصف كمية الجلاش، ثم قومي بوضع اللحم المفروم وافرديها بالتساوي.
• ضعي باقي كمية الجلاش مع الفرد والدهن بالسمن.
• قومي برش حبة البركة والسمسم من على الوجه.
• سخني فرن على درجة حرارة متوسطة وادخلي الصينية، وقبل أن تنضج ضعي اللبن الحليب مع البيض، وقومي
• بخفقهم مع رشة من الفلفل الأسود واسكبيها على الصينية، ثم ادخليها تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبياً.

في نهاية المقال فقد قمنا بعرض طريقة عمل جلاش الافراح الذي يمكنك عمله بعدة حشوات حسب المتوفر لديك في المنزل، كما يمكنك عمله لأفراد أسرتك أو في العزائم، ويمكنك عمله كوجبة رئيسية أو نوع من المقبلات بجانب الطعام.