يعد صنع تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن أمرًا سهلاً للغاية ويخرج لذيذًا لدرجة مذهلة. ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة للغاية، بدءًا من شراء دجاجة جيدة ، ويفضل أن تكون عضوية ، لضمان أفضل نكهة. يجب أن نضعها في محلول ملحي، وهو مزيج من الماء المتبل جيدًا، بحيث تتخلل كل تلك النكهات اللحم. يمكن تخطي هذه الخطوة إذا كان لديك وقت قصير، لكنني أؤكد لك أنها تحدث فرقًا في الجودة النهائية للدجاج.

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

يمنحك امتلاك دجاجة مخبوزة في المنزل خيار استخدام بقايا الطعام بعدة طرق إبداعية وبسيطة، وبالتالي فهي عملية سهلة للغاية وطريقة جيدة لتنويع قائمة الأسبوع. يمكنك استخدام اللحم المبشور لعمل سلطة دجاج ممزوجة بالخس والخضروات الأخرى. أو مع التفاح المفروم والعنب والجوز والزبيب. إذا كان هناك تورتيلا طحين في الثلاجة، فإن الدجاج المخبوز ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا عملي للغاية ومتعدد الاستخدامات.

مكونات تتبيلة الدجاج

• دجاجة كاملة
• 1/2 كوب ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 كوب سكر
• 1 ليمون
• اثنين ملاعق كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• اثنين ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة زيت زيتون
• 1 غصن الزعتر الطازج
• 4 فصوص ثوم كاملة.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

• اغسلي الدجاج وجففيه جيداً. قم بإزالة الأجزاء الداخلية.
• كوب من السكر في وعاء كبير، ذوبي نصف كوب من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل ونصف كوب من السكر في 2 أو 3 لترات من الماء.
• اغمري الدجاج في هذا المكان وقم بوضعه ووضعه في الثلاجة.
• السائل واتركيه حتى يجف. رتبها في وعاء أو وعاء خَبز مبطن بورق الألومنيوم لسهولة التنظيف لاحقًا.
• سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
• باستخدام خيط المطبخ ، اربطي أرجل الدجاج حتى لا تفقد شكلها.
• ادهني جلد الدجاج بالكامل بمزيج من عصير الليمون والعسل والخردل وصلصة الصويا وزيت الزيتون.
• في التجويف البطني للدجاج، يمكنك وضع عصير الليمون وبضع أغصان من الزعتر أو الزعتر أو أي عشب طازج آخر لديك.
• انشري فصوص الثوم الكاملة حول الدجاج.

سر تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

• عندما يسخن الفرن، ضعي الدجاج بالداخل واخبزيه لمدة ساعة، مع دهنه كل 15 دقيقة بعصائر الطهي.
• أخرجه من الفرن وقم بعمل قطع في جزء الفخذ لمعرفة ما إذا كان السائل الذي يخرج شفافًا.
• إذا كان الأمر كذلك، فقد نضج الدجاج، وإلا استمر في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
• عندما تخرجه من الفرن ، يجب أن تتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة حتى يظل اللحم طريًا.
• والآن قم بتقطيعها وتقديمها مع عصائر الطهي.
• كطبق جانبي يمكنك تقديم سلطة من الخس والفجل. كما يحمص القرنبيط في الفرن لمدة 20 دقيقة مع الثوم وزيت الزيتون.

نصائح لنجاح الدجاجة

• يمكنك حذف مزيج العسل والخردل ، وفرك جلد الدجاج ببضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حشو تجويف البطن بشرائح البرتقال أو التفاح. الرائحة التي ستعطيها ستكون لا تصدق.
• طبق جانبي جيد، وغني دائمًا، هو البطاطس المهروسة.
• استخدم بقايا الدجاج لعمل شطائر سلطة الدجاج.