جلاش باللحمة المفرومة ، تعتبر من الوجبات الرئيسية المشهورة التي يحبها الكثير من الأشخاص، وتختلف طريقة حشوها من مكان الي اخر، وتعتبر من الوجبات الرئيسية السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتعتبر من الوجبات الرئيسية التي لها مذاق شهي ولذيذ، وتعتقد بعض الأمهات أن طريقة تحضيرها صعبة ومكلفة لذلك تقوم بعض الأمهات بشرائها من المحلات، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل صينية الجلاش

تتكون صينية الجلاش باللحمة المفرومة اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي وهي كالتالي:-

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• ٢ فص ثوم مهروس.
• ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف كوب جبنة بارميزان.
• أوراق من الجلاش.
• بيضة مخفوقة مع القليل من الحليب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وهي كالآتي:-

1. نقوم بتحضير إناء ونضع به الزيت ونضع بها البصل المفروم والثوم ونقلب المكونات جيداً حتى يزيل.
2. ثم نضيف اللحم ونقلب جيداً ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات لمدة عشر دقائق من حين لآخر حتى ينضج.
3. بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ونضيف الجبنة البارميزان ونقلب المكونات ونتركها حتى تبرد تماماً.
4. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن.
5. نقوم بدهن قالب مستطيل بالقليل من الزبدة، نقوم بفرد ورقة من الجلاش وندهنها بالقليل من الزبدة، ونكرر الخطوات السابقة حتي الحصول على خمس ورقات من الجلاش.
6. ثم بعد ذلك نقوم بتوزيع جزء من خليط اللحم ونكرر مرة آخر حتي الحصول على خمس ورقات من الجلاش.
7. نكرر العملية حتي الحصول على ثلاث طبقات من أوراق الجلاش واللحمة المفرومة.
8. ثم نقوم بوضع القالب في الفرن لمدة عشر دقائق وبعد ذلك ندهن وجه القالب بالبيض والحليب.
9. نرجع القالب الي الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
10. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً قبل التقطيع وتقدم بجانب الصلصة بالهنا والشفا.

القيمة الغذائية الموجودة باللحمة

تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حوالي ٢٥٠ سعرة حرارية، وتحتوي على نسبة من الدهون حوالي ١٥.٤١ وتحتوي على نسبة من البروتين حوالي ٢٥.٩٣ غرام، وتحتوي على نسبة من الماء حوالي ٧٥.٩٨ ميللترات، وتحتوي على نسبة من الفسفور حوالي ١٩٨ مليغرام، وتحتوي على نسبة من البوتاسيوم حوالي ٣١٨ مليغرام، وتحتوي على نسبة من الحديد حوالي ٢.٦٠ مليغرام.

فوائد اللحمة للجسم

هناك بعض الفوائد التي تمنحها اللحمة للجسم وهي كالتالي:-

• يحتوي على فسفور الذي يحافظ على صحة الاسنان والعظام والعضلات.
• يعمل على تشغيل الكلي ويجعلها بصحة جيدة والكبد والجهاز العصبي.
• يحتوي على فيتامينات تقي من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
• يساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.