اسرع طريقة لتخزين الثوم الأخضر قبل رمضان تعرفي على طريقة تفريز الثوم الأخضر وتخزينه لفترات طويلة بدون أن يفسد، فالثوم يتم طرحه في مواسم معينة أما في غير مواسمه فيتم بيعه في السوبر ماركت أو في المحلات بأسعار أغلى من سعره الطبيعي وكي توفري على نفسك هذه التكلفة يمكنك شراء كمية كبيرة من الثوم في موسمه الطبيعي وتخزينه في الثلاجة أو بأي طريقة من الطرق التي سنوضحها حتى يمكنك استخدامه في تحضير الأطعمة فالكثير من الأطعمة لا تكمل إلا بوضع الثوم عليها.

طريقة تفريز الثوم الأخضر لفترة طويلة

• قومي بشراء كمية كبيرة من الثوم الأخضر وقومي بتقسيم الثوم إلى أجزاء متساوية وضعيها بداخل أكياس ثلاجة وأغلقيها جيدًا أو اربطيها.
• اتركيها داخل الثلاجة لمدة حوالي أسبوع وقومي بمتابعتها ولكن طريقة تخزينه في الثلاجة ليست بأفضل طريقة حيث أنه تعرّضه إلى التعفن بسهولة.
• يمكنك تخزين الثوم بربط الثوم لأخضر من فروعه ثم قومي بتعليقها في مكان تهويته جيدًا حتى يصبح الثوم جاف تمامًا وبعد ذلك ضعيها في أكياس وعلقيها في مكان جاف.
• الطريقة السابقة تحافظ على الثوم بدون أن يتعفن أو يفسد لمدة ستة أشهر وتصل إلى عام كامل.

طريقة تخزين الثوم المفروم

• قومي بتقشير فصوص الثوم أولًا بعد أن تغسليه جيدًا ثم ضعيها في الكبة الكهربائية حتى يتم فرمها جيدًا وتصبح ناعمة.
• أحضري قوالب وضع الثلج وقومي بدهنها بكمية من الزيت النباتي ثم قومي بوضع كمية في كل قطعة وغطي القوالب بكيس بلاستيكي ثم قومي بوضعه داخل الفريزر.
• بعد أن تتجمد المكعبات ضعيها في أكياس ثلاجة وخزنيها في الفريزر لمدة عام كامل.

نصائح عند تخزين الثوم

يجب عليك اتباع بعض النصائح عند تخزين الثوم الأخضر كالآتي: –

• يجب عند شراءك للثوم يجب أن يكون طازج تمامًا وقرشته صلبة وقوية حتى تتحمل فترة التخزين.
• تنظيف الثوم قبل تخزينه ووضعه في أماكن دافئة ورطبة تمامًا ولا تطالها أشعة الشمس أو أي إضاءة لمدة أسبوع كامل.
• تخزين الثوم يجب أن يكون في مكان تهويته جيدة فالرطوبة تسرع من التعفن والفساد.