جهزيها لرمضان.. طريقة عمل الجبنة الرومي التركي عملت 3 كيلو جبنة من 2 كيلو لبن أحلي من الجاهزة
طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بأسرار المحلات
الجبنة الرومي من أكثر أنواع الجبن الفريدة من نوعها، وعلى الرغم من طعمها الحادق نوعا ما إلا أنها هي المفضلة لدى الجميع، بالإضافة إلى أنها مفيدة لجسم الإنسان، لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم، مع العلم أنها تساعد في زيادة الوزن، في الاختيار الأفضل والصحي للأشخاص الذين يريدون زيادة وزنهم بطريقة صحية وآمنة، وعلى الرغم من كل هذه الفوائد إلا أن سعرها غالي جيدا، ولذلك نحن سوف نقدم لكم طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بأقل مجهود وأقل تكلفة، كل ما يجب عليكِ فعله متابعة باقي الفقرات.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
سوف نعرض لكم قائمة مكونات الجبنة الرومي التي يجب عليكِ إحضارها قبل البدء في التحضير:
مكونات الوصفة:
- كيلو إلا ربع من اللبن كامل الدسم.
- علبة كبيرة من القشطة.
- علبة كبيرة من الزبادي.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
- كوب من الماء ونضع فيه كمية كبيرة من الثلج.
طريقة تحضير الوصفة:
يجب إحضار كل هذه المكونات ويمكن مضاعفة الكمية أو تقليلها على حسب الرغبة:
- نضع وعاء كبير على النار وبه اللبن.
- نتركه على النار حتى تمام الغليان.
- أضف علبة الزبادي ونستمر في التقليب.
- نضع الملح والفلفل الأسود، ثم تضيف علبة القشطة.
- نستمر في التقليب حتى يتكون كتل الجبنة في الوعاء.
- يتم وضع الخليط في قطعة شاش، ويتم عصرها وربطها جيدا، حتى نتخلص من الماء الزائد فيه.
- نضع قطعة الشاش في مصفاة ونضع عليها أي شئ ثقيل لكي يقوم بالضغط عليها، وبتالي يتم تصفيتها بشكل صحيح
- يجب تركها لمدة 24 ساعة.
- بعد مرور الوقت ننزع قطعة الجبنة، ثم نضعها في وعاء بلاستيك به ماء مثلج لمدة نصف ساعة.
- يتم وضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
ما هي الجبنة الرومي؟
تشتهر الجبنة الرومي في كل دول العالم، ولكن تزداد شهرتها في جمهورية مصر العربية، ويطلق عليها في محافظة الإسكندرية الجبنة التركي، وهي مصنوعة من اللبن البقري أو الجاموس مع إضافة بعض المكونات البسيطة عليها والتي تم ذكرها في الفقرة السابقة، مع العلم أن لون الجبنة الرومي هو الأصفر الباهت إذا كانت مصنوعة من خليط اللبن البقري والجاموسي معا.
تعليقات