تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لإعداد كفتة الشوي على الفحم ، وتعتبر الكفتة من الأكلات المفضلة لدى الجميع سواء أكانوا كبار أم صغار وتوجد عدة أنواع للكفتة منها كفتة الشوي وكفتة الأرز وكفتة الفرن وغيرها ولكن سنتناول هنا طريقة عمل كفتة الشوى على الفحم مثل المطاعم ومثل المطاعم الكبيرة، كما يتطلب شراء الكفتة المشوية على الفحم مبلغ مالي وهنا سنعرض لكم سر الكفتة المشوية على الفحم وكيفية إعدادها بالمنزل وستعطى لك كمية جيدة أفضل من شرائها جاهزة بمبلغ عالي .

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

الكفتة المشوية على الفحم من أفضل الاكلات المصرية ونقدم لكم طريقتها بالتفصيل فيما يلي؛

المكونات :

• كيلو لحم مفروم به نسبة من الدهون.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة وقد تم تصفيتها من الماء.
• 4 معالق كبيرة من البقسماط.
• رشة بيكنج بودر وهذا هو سر نجاح الكفتة المشوية.
• خضرة مفرومة ويفضل البقدونس.
• ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود.
• معلقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

• أولا عليك خلط جميع المكونات السابق ذكرها معا حتى تتجانس.
• يفضل استخدام الكبة الكهربائية في خلط المكونات معا.
• نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• علينا إخراج الكفتة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها مثل الأصابع.
• عند تشكيلها يمكننا استخدام ماء البصل ليسهل تشكيل الكفتة ويعطى مذاق رائع أيضا.
• نشكل الكفتة على أسياخ الكفتة الخاصة بها.
• نضع الكفتة على الفحم مع التقليب كل دقيقتين حتى التأكد من نضجها
• تقدم الكفتة ساخنة مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء وسلطة طحينة.
• ويفضل البعض عمل سندوتشات الكفتة اللذيذة.

طريقة أخرى لعمل الكفتة

• يمكننا أيضا من إعداد الكفتة بطريقة أخرى بالاستغناء عن الفحم لمن لايتوفر لديه واعدادها في الفرن ؛
• ستحتاج إلى نفس المكونات السابق ذكرها بالأعلى .
• بدل من وضع أصابع الكفتة بعد تشكيلها على الفحم سنضعها في صينية في الفرن .
• وعند اقتراب الكفتة من عملية النضج من الممكن أن نحضر قطعة من الفحم قد تم تسخينها جيدا ونضعها في ورق ألومنيوم ونرش عليها القليل من ماء البصل ونضعها في الصينية ونغطيها لدقيقة واحدة حتى تعطي نفس مذاق الفحم .