كعك الناعم ، من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهية والتي تحظى بإقبال الكثيرين، كما أنها من الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضا، فهي مظهر من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر، وهي من الحلويات التي حازت على شهرة كبيرة في جميع أنحاء الوطن العربي، حيث يقبل الجميع على شرائها من المحلات والمخابز، كما أنها من الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد، وقد تعتقد الكثير من ربات البيوت صعوبة إعدادها في المنزل فيلجئون إلى شرائها من المخابز والمحلات باستمرار، ولكن على العكس من ذلك، فهي تتميز بسهولة تحضيرها حيث لا تتطلب وقت، وبساطة مكوناتها أيضاً، كما يمكنكم تجربة الغريبة وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كعك الناعم بكل سهولة، وبمذاق أكثر من رائع لم تجربوه من قبل، وأحلى من الجاهز.

 مكونات كعك الناعم

يتكون كعك الناعم من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه الرائع واللذيذ، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 250 جم من الزبدة الطرية أو السمنة.
• كوب شاي من زيت عباد الشمس (110 مل).
• كوب شاي من السكر البودرة (70 جم).
• باكيت فانيليا.
• كوب من الجوز الهند (60 جم).
• 5 أكواب من الدقيق (560 جم).

مقادير الوجه

• 100 جم من السكر البودرة.
• 80 جم من جوز الهند.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل كعك الناعم بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الزبدة ونخفقها بالملعقة.
2. ثم نضيف إليها السكر البودرة والزيت ونقلب جيدا بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
3. ثم نضيف جوز الهند والفانيليا ونقلب جيدا.
4. بعد ذلك نضيف الدقيق ونقلب جيدا بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
5. ثم نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
6. ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم ونرصها في صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.
7. بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم نتركها حتى تنضج.
8. ثم نخرج الصينية من الفرن ونترك الحلوى تبرد في الصينية.
9. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه السكر البودرة وجوز الهند، ثم نخلطهم جيدا.
10. بعد ذلك نغمس حبات الحلوى في خليط السكر وجوز الهند من جميع الجهات.
11. ثم نقدم كعك الناعم في طبق التقديم.
12. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح كعك الناعم

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح كعك الناعم، وهي كالآتي:

1. أن تكون الزبدة أو السمنة طرية.
2. كما أن يكون السكر بودر.
3. أن تكون العجينة طرية.
4. وضع ورقة زبدة في الصينية.
5. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية، ثم نتركها حتى ينضج الكعك.
6. ترك الكعك يبرد في الصينية، ثم نغمسه في خليط السكر وجوز الهند.