الباذنجان من المكونات الطبيعية الغير محبوبة على الرغم من تواجد العديد من المميزات التي لا يعلمها الكثيرين، ولكن أفراد الأسرة بدوا يملون من تناول الكفتة العادية والعديد من الأمهات يريدون فوائد الباذنجان لأبنائهم لذلك نقدم لكم من خلال المقال التالي وصفة لتناول الكفتة وخلط الخضروات معها، والحصول على فوائد اللحم وفوائد الخضروات.

كباب الباذنجان

الطريقة الأولي المكونات:

• باذنجان.
• اللحمة المفرومة.
• بصل.
• صلصة طماطم.
• طماطم.
• ملح
• فلفل اسود

طريقة التحضير:

• تقطيع الباذنجان وغسل بالمياه والملح جيدا.
• نضع اللحمة المفرومة والبصل والفلفل والتوابل.
• في صينية نقوم برص الباذنجان ثم اللحمة المفرومة بعد نضجها.
• وضع البصل والطماطم والفلفل الحلو.
• وضع صلصة الطماطم.
• بعد تسخين الفرن نضع الصينية في الفرن
  اخراجها بعد الحصول على وجه محمر.

طريقة عمل كباب الباذنجان

المكونات:

• باذنجان.
• اللحمة المفرومة.
• بصل.
• طماطم.
• دقيق.
• صلصة طماطم.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة التحضير:

• تقطيع الباذنجان وغسل بالمياه والملح جيدا.
• نضع اللحمة المفرومة وباقي المكونات في الكبة الكهربائية.
• وضع الدقيق.
• تشكيل العجينة على شكل كفتة.
• في صينية نقوم برصها..
• وضع صلصة الطماطم.
• بعد تسخين الفرن نضع الصينية في الفرن
• أخراجها بعد الحصول على وجه محمر.

فوائد تناول الباذنجان

تناول الباذنجان بصفة دورية، يساعد في الحصول على العديد من الفوائد وهي:

• تعزيز جهاز المناعة.
• الوقاية من فقر الدم.
• تعزيز صحة العضلات.
• حماية المفاصل والعظام.
• وجود مضادات الأكسدة.
• التخلص من سموم الجسم.
• حماية القلب من التجلطات والأمراض.
• المساعدة الجسم في امتصاص الحديد.
• المساعدة في نقل الأوكسجين في الدم.
• كما أنه يستخدم في الحميات الغذائية وبالتالي يساعد في التنحيف.
• كما أنه يعمل على الحماية من نشاط الخلايا السرطانية.
• زيادة التركيز ونشاط الذاكرة.
• حيث أنه يساعد في الحفاظ على النشاط البدني.