اصنعي خبز الحليب المكثف ناعم جداً ورقيق وهش
يعد خبز الحليب المكثف ، من أنواع الخبز الأساسي على مائدة الطعام في جميع دول العالم، ويختلف صنع الخبز باختلاف ثقافة وعادات كل شعب، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وسريعة في المنزل بخطوات بسيطة، ومكونات متوفرة في كل منزل ويمكن تقديمة لأطفالك فهو خفيف ومغذي وذات قيمة غذائية عالية، لاحتوائه على الحليب الذي يعد مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، وخاصة الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام والأسنان، لذا سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على أسهل طريقة لعمل خبز الحليب المكثف في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل خبز الحليب المكثف
هيا بنا نتعرف من هنا علي مقادير عمل هذا الخبز اللذيذ وهي كالتالي:-
- بيضة واحده بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 معلقة كبيرة من السكر 20 جرام.
- حليب دافئ 80 ملي.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة 30 جرام.
للتزيين:-
- 2 معلقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلي.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكم من هنا خطوات بسيطة لتحضير خبز الحليب المكثف في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-
- في طبق عميق نضع البيض والسكر، والحليب المكثف المحلي والحليب الدافئ والخميرة ونخفق جيداً، حتى يمتزج الخليط تماماً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والملح ونعجن جيداً، ثم نضيف الزبدة ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق، حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- ثم توضع في طبق وتغطي وتترك لتتخمر في مكان دافئ، لمدة ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلي كرات متساوية الحجم، وتغطي بفوطه نظيفة وتترك جانباً.
- ثم نأخذ قطعة من العجينة ونفردها دائرة بشكل بيضاوي، ثم نلفها رول ونغلق الأطراف جيداً.
- بعد ذلك نبرمها لتصبح على شكل حبل طويل، ثم نلفها حول نفسها لتصبح كعكة.
- ثم نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة وعند الانتهاء ترص في صينية بها ورق زبده، وتغطي وتترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- ثم تخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، في رف أوسط لمدة 25 دقيقة.
- عند تمام النضج وأخذ لون ذهبي تخرج وتدهن بخليط الزبدة، والحليب المكثف المحلي وتترك لتبرد ثم يقدم بألف هنا وشفا.
فوائد الحليب للجسم
هيا بنا نتعرف علي بعض فوائده المهمة وهي كالاتي:-
- يعمل علي تقوية المناعة.
- يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب.
- هو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة.
- ضروري جداً للعديد من الوظائف الحيوية في جسمك.
- يعمل علي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه علي نسبة عالية جداً من الكالسيوم.
طريقة عمل الاقراص الطرية باللبن
من هنا تعرفي علي خطوات تحضير هذه المعجنات الشهية وهي كالاتي:-
- ضعي في قدر 500 جرام من الدقيق، ورشة ملح و معلقة صغيرة خميرة و معلقة صغيرة سكر، ثم قلبي المكونات حتي تتجانس.
- ثم ضيفي عليهم نصف كوب من الزيت النباتي، وقومي بفرك المكونات بواسطة يدك حتي تتشرب الزيت.
- بعد ذلك ضيفي ربع كوب من الحليب بالتدريج، واعجني المكونات حتي تحصلي علي عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة ربع ساعة جانباً حتي تتخمر العجينة، ثم كوري العجين كرات متوسطة الحجم ،وضعيها في صينية الفرن.
- ثم اضغطي علي كل كرة حتي يصبح الوجه مسطح، ثم ادهني الوجه بالحليب، وادخلي الصينية فرن مسخن علي درجة حرارة 200 مئوية، حتي تنضج وتتحمر.
طريقة عمل كرات الكاكاو بالحليب المحلى
هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه الحلوى وهي كالاتي:-
- في وعاء علي نار متوسطة، قومي بإذابة 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي لها الحليب المكثف ثم الكاكاو مع التقليب بشكل مستمر حتي يثقل القوام.
- ثم ارفعي الخليط من علي النار وضعي جانباً حتي يبرد تماماً، ثم ادهني يدك بقليل من الزيت، واصنعي من الخليط كرات صغيرة.
- بعد ذلك اغمسي الكرات في الفارميسيلا حتي تغطيها تماماً، ثم رصيها في طبق التقديم، وكرر العملية حتي تنتهي من الكمية.
طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل
سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا الخبز الهش وهي كالاتي:-
- ضيفي في وعاء الدقيق والملح والزيت، ثم قلبي المكونات جيداً حتي يتوزع الزيت، علي الدقيق بالكامل.
- ثم اسكبي الماء بالتدريج مع العجن باليد، بشكل سريع حتي تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم شكليها إلي كرات متوسطة الحجم.
- ثم تفرد باستخدام النشابة علي سطح مرشوش بالدقيق، حتي تتكون عجينة دائرية رفيعة السمك.
- بعد كدة توضع مقلاة دائرية الشكل، علي نار متوسطة وبها قليل من الزيت، حتي تسخن ثم يوضع العجين فيها.
- عندما تتحمر من جهة تقليب علي الجهة الأخرى، تكرر العملية حتي ننتهي من الكمية بشكل كامل، بعد ذلك يكون الخبز جاهز للاستخدام.
تعليقات