الفراخ من الاكلات التي يتم تناولها تقريبا بشكل يومي ودائما ما يتم تحضير الفراخ بشكل تقليدي اما الفراخ المسلوقة والفراخ المشوية وهذا ما دفع الكثير الي البحث عن وصفة جديدة لتحضير الفراخ في البيت ويكون طعمها مميز ومكوناتها سهلة, وتعد وصفة الدجاج مع السفن أب من طرق تحضير الدجاج الجديدة والتي لا يعرف الكثير طريقتها, ولذلك سنوضح خلال السطور التالية طريقة عمل وصفة الفراخ بالسفن أب بسهولة والحصول على نتيجة جيدة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

مقادير تحضير الفراخ بالسفن أب بسهولة

• صدور دجاج.
• معلقتين دقيق.
• ربع كوب سفن أب.
• معلقتين نشا.
• معلقة ملح.
• معلقة فلفل أسود.
• معلقة خل.
• معلقة بودرة بصل.
• معلقة ثوم بودر.
• ربع كوب ماء.

طريقة إعداد الفراخ بالسفن أب في البيت بخطوات بسيطة

• يتم غسل صدور الدجاج جيدا وتقطع شرائح طويلة متوسطة السمك ويوضع عليها معلقتين من عصير الليمون.
• في إناء يتم وضع الدقيق والنشا والملح والفلفل والبصل والثوم المجففان ويقلب كل منهم معا.
• يوضع على الخليط الماء ويقلب جيدا وبعد ذلك يتم وضع السفن أب , وتقلب كل المكونات لحين الحصول على عجينة متماسكة.
• توضع الفراخ في الخليط وتقلب جيدا بحيث تغطي الفراخ بالخليط جيدا ويمكن ان تترك ساعتين ويمكن تركها ليلة كاملة في الثلاجة.
  يتم تسخين طاسة بها كمية من الزيت وتوضع بها الفراخ وتترك حتى تتحمر وتنضج جيدا من كل النواحي وتقدم الفراخ.

أفضل طريقة لتحضير الفراخ المشوية في البيت مثل المطاعم

هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لشوي الفراخ ولكن أفضل طريقة هي طريقة الزبدة والزعتر حيث يتم خلط ربع كوب زبدة مع معلقتين من الزعتر وملح وفلفل وبعد ذلك يتم حشو الفراخ تحت الجلد بالخليط جيدا وبعد ذلك توضع الفرخة في كيس حراري ويتم عمل فتحات صغيرة في الكيس, ويوضع في اناء به ماء وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف وبعد ذلك تقدم الفراخ المشوية مع صوص الطحينة المفضل.

الفراخ من أكثر أنواع الأكلات اللذيذة التي يحب تناولها الكثيرون لذلك قبل عمل الفراخ المشويه يجب عليكي أن تقومي بتنظيفها جيداً وليس استخدان الماء فقط لأن هذا يسبب تراكم الجراثبم وايضا البكتريا الضارة ممما يسبب السرطان على المدي البعيد لذلك يجب أن تقومي بوضعها في الماء الداقي والخل والملح مع بعض قطرات الليمون للتخلص من زفارة الفراخ والقضاء عليها بسرعة الصاروخ.