ضاع عمرنا بنقلي الباذنجان غلط ملعقة واحدة على الباذنجان مش هيشرب نقطة زيت وهيبقى مقرمش وصحي

عندما يتم قلي الباذنجان نلاحظ أنه يمتص الكثير من الزيت مما يسبب الكثير من الأمراض مثل عسر الهضم وانتفاخ القولون، حدوث السمنة المفرطة وارتفاع ضغط الدم وسد الشرايين والتأثير على القلب مما جعل ربات المنازل البحث عن طريقة قليها الصحية لذلك سوف نوضحها لكم من خلال هذا المقال.

قلي الباذنجان بمكون واحد

• نحضر الباذنجان ونقوم بغسله بالماء والخل.
• نقشر الباذنجان ونقطعه شرائح.
• نضع الباذنجان في وعاء.
• نضع الماء المغلي عليه مع ملعقة كبيرة من الملح.
• نترك الباذنجان في الماء لمدة عشر دقائق.
• نقوم بتصفيته من الماء.
• يتم وضع الباذنجان على فوطة لتمتص الماء.
• نقوم بوضع رزاز الزيت في مقلاة وتقليب الباذنجان بها حتى يصبح لونه ذهبيا.
• نخرجه على مناديل مطبخ لكي تمتص رزاز الزيت.
• استطعنا أن نجهز مقلي الباذنجان بدون ما يشرب أي زيوت.
• سر الملعقة الواحدة على الباذنجان التي تمنع امتصاص الزيت الملح.

فوائد الباذنجان

الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفوائد حيث أنه أبرز فوائد الباذنجان:

• هو خضار صحي.
• يحتوي على نسبة حديد عالية.
• يوجد به كثير من المعادن مثل الحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم.
• يعمل على تقوية مناعة الجسم.
• يقوي العضلات ويساعد في بنايتها.
• يساعد في خسارة الوزن عند تناوله مشويا.
• يوجد به عدد قليل من السعرات.
• يقوي عضلة القلب.
• يقوم بضبط ضغط الدم.
• يقوي إدراك العقل.
• مفيد جدا في بناء العقل.
• يحمي من الأمراض.
• يحمي من الإصابة بمرض السرطان.
• يتميز بطعمه اللذيذ فيمكن طبخه بأكثر من طريقة.
• يقاوم الأمراض الفيروسية.
• كما أنه يحسن من صحة الدم.
• كما أنه يساعد ويعمل أيضا على أن يعالج الأنيميا وفقر الدم.
• كما أنه ينصح به الأطباء بتناوله يوميا في حالة الأنيميا الحادة.