التشيز كيك هي أحد الحلويات التي بدأت تنتشر في الدول العربية، وهو حلوى مكونة من ثلاث طبقات، ويعتبر البسكويت مكون أساسي في إعدادها وهي الطبقة الأولى من التشيز كيك، يليها طبقة من الكريمة، أما الطبقة الثالثة فتختلف على حسب الرغبة، فالبعض يضعها في هذه الطبقة الكراميل، أو الشيكولاتة، أو الأوريو، أو الفراولة، وغيرها من الحشوات الأخرى المختلفة، لذلك سوف نشرح لكم في هذا المقال ومن خلال موقعنا ثقفني أفضل طريقة عمل التشيز كيك بأنواعها المختلفة.

طريقة عمل تشيز كيك الزبادي

المكونات: 3 كوب بسكويت مطحون، نصف كوب زبدة، 4 كوب زبادي، كوب سكر، رشة ملح، 4 حبات بيض، فانيليا، 2 ملعقة كبيرة نشا.

طريقة تحضير تشيز كيك الزبادي 

1. نقوم بخلط الزبدة المذابة مع البسكويت المطحون حتى يصبح مثل حبات الرمل.
2. نقوم بوضع هذه الطبقة في أسفل الصينية، ونبدأ في تجهيز الطبقة الثانية.
3. نخلط الحليب والسكر والزبادي والفانيليا في الخلاط الكهربائى جيدا حتى تتجانس المكونات.
4. بعدها نقوم باضافة النشا والملح، ونقوم بوضع الخليط على البسكويت المطحون.
5. يوضع التشيز كيك في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
6. نترك التشيز حتى يبرد قليلا، ونقوم بتقطيعه بعد ذلك.

طريقة عمل تشيز كيك الزبادي والكراميل

يطلق على تشيز كيك الزبادي والكراميل بالتشيز كيك الموفر.

• المكونات
  الطبقة الأولى: كوب ونصف من البسكويت المطحون، 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة، 2 ملعقة كبيرة ماء.
• الطبقة الثانية: 4 علب زبادي، 4 كوب حليب بودرة، 2 كوب سكر.
• الطبقة الثالثة: ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان، علبة كريم كراميل، 2 كوب ماء.

طريقة التحضير

1. نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة حتى تتجانس المكونات، ونقوم بفرده في صينية متوسطة.
2. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق فقط.
3. نقوم بوضع الزبادي والسكر واللبن البودرة في الخلاط حتى تمتزج المكونات.
4. نضع الخليط فوق البسكويت، ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
5. نضع الماء على النار، ونقوم بإذابة الكراميل والقهوة مع التقليب.
6. يترك الخليط على النار حتى الغليان، ونقوم بتوزيعه فوق التشيز كيك، ويمكن استخدام ملعقة حتى لا يفسد التشيز كيك.
7. يوضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.