طريقة عمل الكيك بصوص الشيكولاته، يترأس الكيك بصوص الشيكولاته قائمة ألذ وأطعم أنواع الكيك بنكهاتها المتعددة، فلا يوجد أحد إلا القليل جداً لا يحب كيك الشيكولاته الشهية وخاصة الأطفال، فهي تحضر في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة دون الحاجة لشراؤها جاهزة من المحلات، لذلك سوف نشارك معك اليوم عزيزتي الأم أفضل وأسهل طريقة عمل الكيك بصوص الشيكولاته لكي تقدميها لعائلتك وتسعدي بها أطفالك الصغار.

طريقة عمل الكيك بصوص الشيكولاته

مكونات الكيك

• كوب من الدقيق الفاخر.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب إلا ربع من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• حبتان من البيض.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• رشه ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ربع كوب من مشروب النسكافيه البارد.

خطوات تحضير الكيك

• خفق البيض مع الفانيليا والزيت والسكر والزبدة والحليب في الخلاط الكهربائي.
• تشغيل الخلاط لمدة خمس دقائق حتى تخفق المكونات جميعها وتتجانس بشكل تام.
• إحضار وعاء متوسط الحجم ويوضع فيه خليط الخفق مع سكب الدقيق بشكل تدريجي.
• تقليب المكونات مع بعضها ثم يضاف الكاكاو والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
• إضافة النسكافيه البارد إلى الخليط ثم تقلب كافة المكونات السابقة من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس والحصول على خليط ذو قوام ناعم وكريمي.
• دهن قالب الكيك بالزبدة ثم يسكب خليط الكيك فيه ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ترك الكيك في الفرن لمدة عشرون دقيقة لكي تنضج الكيك ثم يخرج القالب ويترك لكي يبرد تماماً.

مكونات صوص الشيكولاته

• كوب من الشيكولاته المبشورة.
• نصف كوب من الحليب السائل.

خطوات عمل الصوص

• وضع الحليب مع الشيكولاته المبشورة في وعاء وعمل حمام مائي لها لكي تذوب الشيكولاته وتتجانس مع الحليب.
• ملء قدر آخر من الماء الفاتر ويوضع على النار ثم يوضع فوقه الوعاء الذي يوجد به الحليب والشيكولاته.
• تحريك الشيكولاته مع الحليب جيداً حتى تذوب ويصبح قوام الصوص سائل قائلا ثم يرفع عن النار.
• سكب صوص الشيكولاته فوق الكيك حتى يتم تغطيته بشكل كامل ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة وتقدم باردة.

سر نجاح كيك الشيكولاته

• يجب عليك اتباع خطوات تحضير الكيك بشكل صحيح حتى الحصول على كيك هش ولذيذ مثل الجاهز.
• أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ.
• تقليب المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها وتصبح هشه.
• تسخين الفرن جيداً قبل دخول الكيك به.
• عليك عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور 20 دقيقة على الأقل حتى لا تهبط.