تعتبر البطاطس باللحمة المفرومة من الوصفات السهلة والشهية والتي يقبل عليها الجميع وخاصة الأطفال في أيام المدارس، وهي من الوصفات سريعة التحضير ولا تأخذ وقت كبير وهناك اكثر من طريقه لتحضيرها واليوم سنتحدث عن إحدى تلك الطرق لإعداد البطاطس باللحمة المفرومة.

الوقت اللازم للتحضير: 50 دقيقة.

المكونات:-

• ٤ بطاطس حجم كبير
• ١ بصل حجم كبير
• ٢٠٠ جرام لحمة مفرومة
• ٢ فص ثوم
• ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ١ ملعقة كبيرة طحينة
• ٣/٤ ملعقة صغيرة ملح
• ٣/٤ ملعقة صغيرة من ال ٧ بهارات
• فلفل اسود (حسب الرغبة)
• زيت للقلي
• ٢.٥ كوب لبن
• ويمكن إضافة الحبهان والفلفل الرومي والفلفل الألوان حسب الرغبة

طريقة التحضير:-

• نقوم بتقطيع البطاطس الي مكعبات صغيرة وكذلك البصل يتم تقطيعه الي قطع صغيرة جداً.
  نقوم بفرم البقدونس جيداً وهرس الثوم.
• نقوم بقلي البطاطس في الزيت على ان لا تكون كمية الزيت غزيرة وننتظر حتى تتحول البطاطس الى اللون المائل للذهبي وعند الانتهاء نقوم بوضعها في طبق اخر.
• وفي ذات الطاسة التي قمنا بقلي البطاطس بها نقوم بوضع البصل على نار عليه ونستمر في التقليب الي ان يتحول البصل الي اللون الأبيض المائل الي الشفاف.
• ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة وال ٧ بهارات وثلثي كميه الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب.
• وعند تحول لون اللحم المفروم الي اللون البني الفاتح نحاول أن نفتت أي تكتلات قد تحدث أثناء تقليب اللحمة المفرومة.
• نقوم بإضافة هذا الخليط الي البطاطس التي قمنا بقليها سابقاً ونقوم بوضع المكونات كلها على نار منخفضه مع الاستمرار في التقليب لمدة ٥ دقائق.
• يقدم هذا الطبق سلطة طحينة و نحضرها عن طريق خليط من الطحينة والبقدونس والثوم ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويقدم ساخن ويقدم معه الرز الأبيض والسلطة الخضراء.

وهناك عدة طريق أخرى يمكننا من خلالها عمل وصفات شهية للبطاطس باللحمة ومنها:-

• صينية بطاطس باللحمة بالبشاميل.
• صوابع بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة
• طاجن بطاطس بقطع اللحم في الفرن
• بطاطس محشية باللحمة المفرومة
• بطاطس باللحمة المفرومة والجبنة الموزاريلا.
• بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة.