صينية قرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة، فى الولائم و العزائم تفضل الزوجة تقديم الصوانى للضيوف وذلك لأن الصوانى تعبر عن الجهد الكبير الذى بذلته ربة البيت فى إعدادها دون أن تتحدث هى عن نفسها أو عن الجدهد الذى بذلته، كما أن لأكلات الصوانى مذاق غنى جدآ وذلك لأنها ثرية بالمكونات المتناغمة و المتشاركة فى صنع الطعم النهائى، تابعى معنا سيدتى هذا المقال لتعرفى كيف تصنعين صينية قرنبيط بالبشاميل و اللحمة المفرومة
مقادير صينية القرنبيط باللحمة المفرومة
- إصنعى كمية من البشاميل وزنها ألف جرام أو ما يملأ أربعة أكواب ماء
- ثمرة كبيرة من القرنبيط مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
- نصف كيلو جرام لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فى المفرمة جيدآ
- عدد واحد فص ثوم مفروم فى مفرمة الثوم
- نصف ثمرة فلفل أحمر رومى كبيرة مقطعة بعناية إلى مكعبات صغيرة
- نصف ثمرة فلفل أصفر رومى كبيرة مقطعة بعناية إلى مكعبات صغيرة
- نصف ثمرة جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة جدآ و يتم ذلك بإستخدام المبشرة أو اى أداة تقشير
- ملىء نصف كوب ماء من الجبنةالموتزاريلا المبشورة وليست الأصابع
- ملىء نصف ملعقة شاى من البهارات المشكلة
- ملىء ملعقة شاى من الكمون المطحون مع مساواة سطحها أى يكون يكون الكمون داخل الملعقة هرمى بل مستوى السطح
- جهزى كمية من ملح الطعام الأبيض و يمكن زيادة هذا المكون أو نقصانه حسب تفضيل المذاق و لكن ينصح بعدم زيادة الملح زيادة كبيرة للحفاظ على صحة الإنسان
- جهزى كمية من الفلفل الأسود المطحون
خطوات طهى صينية القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة
- على نار هادئة ضعى اللحم المفروم مع البصل و الثوم والملح والفلفل والبهارات مع التقليب المستمر حتى يتغير لون اللحم
لمدة أربعون دقيقة قلبى المكونات كل عشرة دقائق حتى ينضج اللحم - أضيفى الجزر المبشور مع الفلفل الملون مع التقليب و إنتظرى حتى يتشرب الخليط بكل السوائل
- فى إناء آخر إغلى المااء مع الملح والكمون والفلفل الأسود
- أضيفى على الماء المغلى فى الخطوة السابقة قطع القرنبيط و إتركيها حتى تنضج تمامآ
- أخرجى القرنبيط و ضعيه فى إناء ثالث مع ربع كمية البشاميل التى سبق تجهيزها و إهرسى القرنبيط مع البشاميل
- أشعلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة لمدة ثلاثون دقيقة
- إدهنى الصينية بالسمن البلدى الجاموسى إفردى الربع الثانى من كمية البشاميل فى قاع الصينية كطبقة أولى
- أضيفى نصف كمية القرنبيط كطبقة ثانية فوق الطبقة الأولى من البشاميل
- أضيفى كل كمية اللحم المفرومة كطبقة ثالثة فوق الطبقة الثانية من القرنبيط
- أضيفى النصف الثانى من القرنبيط كطبقة رابعة فوق طبقة اللحم المفروم
- أضيفى ما تبقى من البشاميل كطبقة خامسة فوق القرنبيط وهى طبقة السطح للصينية
- أدخلى الصينية لمدة أربعون دقيقة ثم أخرجيها ورشى فوق سطحها الجبنة الموتزاريلا و أعيدى إدخال الصينية داخل الفرن لمدة عشر دقائق
- أخرجى الصينية وإستمتعى بالمذاق الرائع واللون المبهر