العزيزية الدمياطي من الحلويات المصرية الشعبية المشهورة يتم عمل العزيزية في كل مكان لكن الحلوى الدمياطي تكون ذات مذاق مختلف، ولذلك نوضح لكم خلال هذا المقال مقادير عمل العزيزية وخطوات التحضير على طريقة محلات الحلويات المشهورة في مصر.

طريقة عمل العزيزية الدمياطي

بدلاً من شراء الحلويات من المطاعم يمكن إعدادها في المنزل بشكل نظيف وبنفس المكونات واحصلوا على نفس الشكل والمذاق، فقط تحتاجون إلى تجهيز مكونات التحضير التالية:

المقادير:

• كيلو من الحليب السائل.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقتان من الزبدة.
• ربع كيلو جرام من مكرونة اسباجتي.
• ملعقة من جوز الهند.
• ظرف فانيليا باودر.
• ثلاثة أرباع كوب من النشا.
• نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير العزيزية الدمياطي

العزيزية الدمياطي هي أيضاً من الحلويات التي يمكنكم تحضيرها في شعر رمضان في المنزل خلال وقت قصير واليكم خطوات التحضير على طريقة أشهر محلات الحلويات:

• كسرى المكرونة إلى قطع صغيرة الحجم ثم اسلقيها جيداً في الماء ثم صفيها جيداً من الماء.
• عندما تقومي بسلق المكرونة ضعي الحليب على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
• ضعي نصف كمية الحليب على المكرونة المصفاه في الخلاط الكهربائي واخلطي هذه المكونات مع بعضها البعض.
• ضعي الخليط السابق على باقي الكمية المتبقية من اللبن ثم أضيفي السكر وقلبيهم بشكل جيد لمدة خمس دقائق.
• في وعاء ضعي نصف كوب من الماء بالإضافة إلى ثلاثة أرباع كوب من النشا وقلبي حتى تذوب النشا بشكل جيد في الماء.
• ضعي الماء بالنشا على المكرونة باللبن بشكل تدريجي حتى يصبح هذا الخليط متماسك ليتم إدخاله إلى الفرن.
• احضري صينية مقاس 30 وادهنيها بالزبدة.
• اسكبي الخليط السابق واتركيه في الصينية حتى يبرد ثم أضيفي الزبدة ووزعيها بالفرشاة على الوجه.
• نضيف ملعقتان من الشربات على الوجه ووزعيه على الصينية من الأعلى.
• ندخل الصينية إلى الفرن ونشعله على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
• نترك حلوى العزيزية الدمياطي في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه وتصبح جاهزة للتقديم.
• يتم تقديم العزيزية الدمياطي وهي ساخنة أو باردة.