تعتبر الكيك من الحلويات الشهية التي يحبها كثير من الأشخاص والتي نتناولها في الأعياد والمناسبات وبدلًا من شرائها من الخارج بأسعار غالية إليكي طريقتها السهلة وبطريقة هشة والطعم خيال وسوف نعرض الطريقة في هذا المقال بالإمكانيات اللازمة.

طريقة تجعل الكيك أبيض

المكونات:-

• 3 من البيض.
• نصف كوب من الزيت.
• 3 أكياس من الفانيليا.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الحليب.
• نصف ليمونة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• كيس بكينج بودر.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التجهيز:-

1. نضع كمية البيض التي تم ذكرها والزيت والفانيليا في الخلاط ويضربوا جيدًا.
2. نضيف إليهم السكر جزء بجزء ونضرب بالخلاط.
3. نضع باقي المكونات من الحليب والليمون ونضربهم جيدًا.
4. نضيف في وعاء واسع الدقيق بكينج بودر ويتم التقليب وملعقة الملح.
5. يتم تقليب المحتويات الجافة جيدًا.
6. ثم نقوم بإضافتهم إلى الخليط السائل ويتم التقليب جيدًا.
7. نحضر صينية مقاس 3٤ وتدهن بالزيت بواسطة الفرشاة ويتم وضع العجين في الصينية ويتم تسخين الفرن على درجة 180 إشعال النار السفلى فقط.
8. ونقوم بوضع الصينية ساعة إلا ربع.
9. ثم نقوم بفتح الشواية من فوق لتأخذ اللون الذهبي المميز.
10. من أهم الخطوات عدم فتح الفرن على الكيكة ونتركها حتى تستوي في المعاد المحدد.

أسباب فشل و غمقان الكيك في بعض الأحيان:-

1. كما أنه عند مساواتها في الصينية ربما تكون هابطة من جانب واحد فقط.
2. في حالة فتح الفرن عليها قبل أن تستوي.
3. أو في خروجها قبل ميعادها من الفرن فربما تكون معجنة من الداخل لذلك يجب وضع سكين في منتصف الكيك بعد خروجها من الفرن للتأكد من أنها استوت تمامًا.
4. وربما يكون سبب غامقان الكيك بسبب كثرة السكر أو البيكنج بودر لذلك يجب الالتزام بالكمية المطلوبة.