تعد فطيرة السمسم الشهية من المعجنات المحبوبة التي يقبل عليها الكثيرين حيث أنها تحتوي على السمسم الشهي الذي يدخل في كثير من المخبوزات والمعجنات، وهنا سوف نقدمها بطعم رائع ومذاق مميز بأبسط المكونات، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة حتى تستطيع الأمهات تحضيرها بسهولة في البيت، كما أن طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، كما أنها تتكون من عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة وإقتصادية كما يتم تناولها على الإفطار بجانب كوب من الشاي أو الحليب، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل فطيرة السمسم الشهية في البيت.

مقادير عمل فطيرة السمسم

لتحضير فطيرة السمسم الشهية في البيت يجب توافر عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كوب من السمسم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ٥ أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من فتات الخبز.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من الماء الدافئ.
• حبة من صفار البيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير فطيرة السمسم الشهية بطريقة ناجحة في البيت يجب إتباع هذه الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

1. نحضر بولة عميقة ونقوم بخلط الدقيق الحليب والماء والسكر ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج صودا  والملح مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك.
3. ثم نقوم بتقسيم العجين إلى قسمين ونتركها مغطاه جانبا لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد ذلك نرش فتات الخبز بداخل قالب ذات سمك رفيع، ثم نقوم بفرد العجين ثم نقطعها إلى مثلثات صغيرة متساوية.
5. ثم نقوم بدهن وجه الفطيرة بصفار البيض والزبدة باستخدام فرشاة من البلاستيك مع رش وجهها بالسمسم.
6. بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٨٠ درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
7. ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتهدأ قليلاً، ثم نضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم.
8. وهنا نكون قد قدمنا أحلى فطيرة بالسمسم لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

فوائد السمسم للجسم

هناك عدة فوائد السمسم على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• يساهم في مكافحة السرطانات، كما يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
• يعزز صحة العظام ويمنع من الإصابة بهشاشة العظام أو الكسور.
• تحسين عملية الهضم ويقلل من الإصابة بتصلب الشرايين والجلطة القلبية.
• يحسن عملية الهضم ويقلل فرصة الإصابة بالإسهال.

طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير أصابع التمر بالسمسم هيا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نحضر نصف كوب من الماء الدافئ ونخلطه مع السكر والخميرة ونقلبهم جيداً، ثم نتركه جانبا حتى تفور.
2. بعد ذلك نحضر إناء عميق من البلاستيك ونقوم بنخل الدقيق مع السكر البودرة والحليب ونقلبهم جيداً.
3. ثم نقوم بإضافة الماء مع الزبدة والزيت مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة حتى يزيد حجمها، ثم نحضر عجينة التمر ونخلطها مع الهيل والقرفة والزبدة وماء الورد.
5. بعد ذلك نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نفرد العجينة ونقطعها على هيئة شرائح.
6. ثم نقوم بفرد عجينة التمر ونشكلها إلى شرائح، ثم نحضر شرائح العجين ونحشوها بشرائح التمر ونلفها بشكل اسطواني مع تقطيعها إلى أجزاء  ونرشها بالسمسم.
7. بعد ذلك نقوم برص العجين على الصينية وندخلها على فرن مسخن على درجة حرارة ١٦٠ درجة حتى يأخذ اللون الذهبي.
8. نخرج الصينية من الفرن ونضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم.
9. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى طبق أصابع تمر بالسمسم لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.