طريقه عمل فطائر اللحم المفروم مع الخضار والجبن بطريقه سهله وبسيطه في المنزل حيث تتميز بسرعه التحضير كما تعد من اشهي والذ أطباق المعجنات التي يمكن أن تقدم في العديد من المناسبات أو بجانب أنواع عديد من أطباق الحلويات المختلفة كما يمكن استخدم أنواع مختلفه من اللحوم في الحشو مثل الدجاج أو التونه مع أنواع عديده من الجبن.

المقادير المطلوبة لعمل فطائر اللحم المفروم مع الخضار

• لحم مفروم.
• 5 ملاعق كبيره من الزيت.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• ملفوف مقطع.
• جزر مقطع.
• 2 حبه من البصل المفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• بيضة كبيرة.
• فطائر اللحم.
• ربع كوب من الجبن.

طريقة تحضير فطائر اللحم المفروم مع الخضار

• نبدأ بوضع المقلاة علي النار ثم نضيف ملعقتين من الزيت وتترك حتي تسخن ثم نضيف الثوم مع الزنجبيل لمده دقيقه تقريبا ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ثم نضيق الملفوف مع التقليب لمده تلاته دقائق تقريبا.
• نقوم بوضع الجزر والخضار مع البصل ورشه من الملح وزيت السمسم ونقلب لمده دقيقه ثم نرفع الخليط في طبق ويترك جانبا.
• نحضر صينيه الفرن ونضع بها القليل من الزيت ثم نحضر الفطائر ونضع بها ملعقه من الخليط مع ملعقه صغيره من الجبن مع دهنها بالبيض ثم نقوم بغلق الفطائر علي الحشو حتي الانتهاء من الكميه بنفس الطريقة ونضعها في الصينية.
• توضع الصينية في الفرن لمده عشر دقائق تقريبا وعلي درجه حراره 180 درجه حتي تصبح بالون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتترك حتي تبرد.

المقادير المطلوبة لعمل فطائر الجبن

• 3 أكواب من الدقيق.
•  كوب من الماء دافئ.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة جافة
• رشه من الملح.
• جبن للحشو.
• بيضة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد.

طريقة تحضير فطائر الجبن

• نبدأ بتحضير الحشوة بوضع الجبن في طبق مع البقدونس ونقلبهم ثم نضيف البيض والسمن أو الزبدة ونخلطهم جيدا.
• في طبق اخر نضع كل من الماء والخميرة والملح والسكر ونقلب حتى تتجانس الخليط مع بعض.
• نضيف الدقيق مع الحليب وخليط الخميرة والزيت ونقلب حتى تتشكل العجينة وتغطي وتترك لمده لا تقل عن ربع ساعة.
• نقوم بتقطيع العجين علي أشكال متساويه حسب الرغبة ثم نضيف الحشو من الجبن ونقوم بغلقها جيدا.
• نحضر صينيه الفرن ونضع بها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع الفطار ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعه تقريبا علي درجه حراره 200 درجه حتي تصبح جاهزه للتقديم.