يذهب الكثير منا إلى المطاعم لتناول بطاطس ودجز وذلك لطعمها اللذيذ وأنه يتم أعدادها بدون زيت فهي صحية جدا ويعشقها الكبار والصغار ، لذلك قامت ربات المنازل بالبحث عن طريقة عملها وذلك لكي تقوم بعملها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة لذلك سوف نوضح مكوناتها وطريقة تحضيرها من خلال هذا المقال.
مكونات عمل بطاطس الودجز
- ٢ حبة بطاطس كبيرة.
- ٢ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ٢ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ٢ ملعقة صغيرة بصل بودرة.
طريقة تحضير البطاطس الودجز
- في البداية نغسل البطاطس جيدا بالماء والملح.
- يجب عدم تقشير البطاطس لذلك يجب غسلها جيدا.
- تقطيع البطاطس مثل البرتقال إلى ٦ شرائح.
- نضع البطاطس في وعاء ونضع عليها جميع المكونات السابقة من ملح وفلفل وزيت زيتون.
- نقوم بتقليب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس وتشرب البطاطس من جميع ألتتبيله.
- يتم وضع ورق زبدة في الصينية ونضع عليها البطاطس وندخلها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
- نترك البطاطس حتى تمام النضج ثم نقوم بتقديمها وبالعناء والشفاء.
طريقة تخزين البطاطس الصحيحة
- يجب أن نقوم بشراء البطاطس ذات اللون البني، البعد تماما عن البطاطس الملونة بالأخضر أو الأحمر.
- ونحتاج إلى أن نضع البطاطس في غرفة مظلمة لا يوجد بها أي شمس أو ضوء.
- والخطوة التالية هي أن يتم وضع البطاطس في صناديق خشبية يوجد بها ثقوب.
يمكن أن نضع البطاطس على الأرض مع تغطيتها. - كما أنه عند وصول أي ماء أو ضوء إلى البطاطس يؤدي إلى تعفنها وتغيير لونها.
- بالإضافة إلى ذلك فإنه عند استخدام البطاطس المخزنة يجب التأكد من صحتها وعدم تغيير لونها أو تعفنها.