تسوية اللحمة بسرعة بمكون سحري بدون حلة ضغط، تعتبر من أكثر الأشياء التي تشغل بال كل ربات البيوت، خاصة في المناسبات والعزومات، لأنهم يقومون بتحضير كميات كبيرة من اللحم، مما يجعلهم يختفون من عدم تسوية اللحمة بشكل جيد، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال مكون سحري لتسوية اللحمة بسرعة الصاروخ بدون حلة ضغط هتبقى طرية زي الزبدة.

ملعقة واحدة نسوي بها اللحم:

ملعقة واحدة من السكر كافية بشكل كبير أن تقوم بتسوية اللحمة، وهذا عن طريق وضع ملعقة متوسطة من السكر فوق اللحم وهي في نصف مرحلة النضج.

لماذا يساعد السكر في تسوية اللحم؟

لأن السكر يساعد على إضعاف وتفتيت أنسجة اللحم، وتفكك الربط الذي يوجد بين قطع اللحم.

ملعقة واحدة من نواة التمر للمرق:

نواة التمر تعتبر من أكثر المكونات التي تساعد على تسوية اللحم بشكل رائع، وهذا عن طريق إضافة ملعقة من نواة التمر مع المرق.

خطوات تسوية اللحمة بكل سهولة:

• إذا كنتي تستخدمي اللحمة المجمدة، يجب أن تتركيها جانبا لفترة كافية، حتى تفك جيدا.
• قومي بتقطيع مقدار اللحم إلى عدة مربعات متوسطة الحجم وذات سمك رفيع، حتى تنضج بشكل أسرع.
• اغسلي مربعات اللحمة بالماء الفاتر، ثم ضعيها في المصفاة، حتى تتخلصي من الماء الزائد بها.
• ضيفي ملعقة من الخل الأبيض الخاص بالطعام، وملعقتان صغيرتان من دبس الرمان الى مقدار اللحم، ثم ضعيها في ماء ساخن بوعاء حراري، ثم ضعيها على نار مرتفعة، حتى تصل إلى الغليان، ثم اتركيها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
• ابتعدي عن وضع الملح في أول مراحل طهي اللحمة، لأنه يجعلها تنضج بصعوبة.

نصائح لتسوية اللحمة العجوزة:

• ضعي اللحم العجوز في وعاء حراري به كمية من الماء الباردة، ثم ضعيها على النار، ثم اتركيها على درجة حرارة متوسطة، حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
• ضيفي شرائح حبتان من الليمون الطازج، وحمس شرائح من الزنجبيل الفريش إلى اللحم، لأنهم يساعدوا على تسوية اللحمة.
• قومي بتغطية وعاء اللحم بشكل محكم، حتى لا يتخلل البخار منه.

تسوية اللحمة بسرعة بالشاي:

نضع على اللحمة وهي على النار نصف ملعقة صغيرة من الشاي وهي كافية بشكل كبير بأن تقوم بتسوية اللحمة، وهذا عن طريق الشاي فوق اللحم وهي في نصف مرحلة النضج.

يساعد الشاي على اللحمة على إضعاف وتفتيت أنسجة اللحمة عند التسوية، وتفكك الربط الذي يوجد بين قطع اللحم.

تسوية اللحمة بسرعة بالخل:

يعد الخل من المكونات التي يمكن استخدمها في تسوية اللحمة بسرعة، والطريقة التي يتم استخدمها هي بأن نضف ملعقة من الخل وهي اللحمة على النار وبها المرق بعد وضعها على النار بنصف ساعة لتعمل على التسوية بشكل جيد، والخل يعمل على تفتيت الأنسجة المتواجدة باللحمة بشكل طبيعي.

طريقة عمل كباب الحلة المصري باللحمة:

حضري كيلو من اللحم المقطع لقطع صغيرة مثل لحمة الشاورما،  وقومي بفرم نصف كيلو من البصل، وأربعة فصوص من الثوم المفروم، وملعقة من السمن البلدي،  وكوب كبير من الماء.

يتم تحضير طنجرة عميقة ونضع بها كل المكونات السابقة، ثم نقلبها على نار هادئة لمدة عشرة دقائق، ثم نهدء النار عليها حتى تنضج تماما.