يعد البيتي فور من أنواع الحلويات والذي يتسم بطعم لذيذ وجميل ومن الممكن أن نقوم بعمله في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومكوناته متوافرة وغير مكلفة وهذا أفضل بكثير من شراؤه جاهز، لأن عندما يتم شراؤه جاهز من المخابز يكون بأعلى الأسعار لذلك من الأفضل أن يتم خبزه في البيت وعادة نقوم بعمله في عيد الفطر المبارك، وقد يوجد للبيتي فور أشكال كثيرة جدا وله لونين مختلفين وهما اللون الأصفر واللون البني والذي يتم عمله بإستخدام نصف كمية عجينة البيتي فور الصفراء ونضيف إليها مقدار من مسحوق الكاكاو الخام ويتم عجنها فتكون باللون البني الغامق.

يقدم البيتى فور فى المناسبات العائلية وخصوصاً الأعياد الدينية فهو يعتبر من اهم الحلويات المخبوزة داخل المنزل ولها طعم طيب، فإن هذه الحلوى البسيطة لها فوائد صحية عديدة للجسم لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين الطبيعى الذى يعمل على تقوية وتغذية خلايا الجسم وإمداه بالطاقة والنشاط البدني المطلوب فهى حلوى لها حشوة بالمربى وتزين بالشوكولاتة والفرماسلا اللذيذه التى تبهج العين وتفتح الشهيه، ايضا لها مكبس خاص لتشكيل البيتى فور أو القمع فهى عبارة عن مكونات بسيطة وغير مكلفة ولها طعم رائع .

من الممكن تحضير البيتى فور بمكونات بسيطة وغير مكلفة وضمان النتيجة والطعم الجيد للبيتى فور، فإنه من اجمل الحلويات المخبوزة التى تعد بسهولة وتقديمها للعائله فى المناسبات والاعياد بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ وحشوة المربى الذيذه التى تعطى طعم متميز ومذاق جميل للبيتى فور، فإنه من الحلوى المفيدة للجسم التى تساعد على تقوية عضلات الجسم وإمداها بالطاقة والتغذية المطلوبة .

مكونات البيتي فور بالمربى

من الممكن أن نقوم بحشو البيتي فور بالمربى سواء مربى الفراولة أو المشمش أو البلح وغير ذلك الكثير ولكن مربى الفراولة هي الألذ والأحلي، ويمكن أيضا أن يتم حشوه بإستخدام الشوكولاته فهذه الحشوة يحبها كل الأطفال والكبار أيضا والذين يعشقون الشوكولاته كثيرا ويتم تزيين البيتي بجوز الهند أو بأي نوع من المكسرات.

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• ذرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• بيضتان.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• كوب واحد كبير من السكر البودر.
• كوبان كبيران من السمنة البلدى.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
• كمية من المربى.

طريقة عمل البيتي فور بالمربى

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كوبان كبيران من السمنة البلدى ونضعه في الثلاجه لمدة ساعتين حتى تتماسك جيدا ثم يتم إخراجها ونضيف إليها كوب واحد كبير من السكر البودر.
• ونحضر مضرب البيض الكهربائي ويتم تشغيله على سرعة متوسطة ونستمر في الخلط حتى تتجانس السمنة مع السكر بطريقة جيدة ونحصل على خليط كريمي وكثيف قليلا ويكون لونه أبيض فاتح.
• وبعد ذلك يتم إضافة ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر وبيضتان ويتم تشغيل المضرب مرة أخرى لخفق البيض.
• ونقوم بتجهيز طبق ونضع به ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول وذرة من الملح وملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر ويتم تقليبهم مع بعض.
• ونضع خليط الدقيق على خليط السمنة ويتم عجنهم بإستخدام الإيد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة وقومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ويتم تجهيز طبق آخر ونضع به نصف عجينة البيتي فور ونضيف إليها ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ويتم عجنها جيدا ونقوم بتشكيل البيتي فور ونضعهم في الصينية.
• وبعد الإنتهاء نضع الصينية داخل الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق ثم يتم إخراجه ونتركه حتى يبرد ثم نقوم بحشوه بالمربى.