أسهل وصفات لعمل شاورما دجاج وأيضا باللحم في المنزل مثل المطاعم السورية بالضبط، أن الشاورما تعد من الأكلات التي تستحوذ على الكثير من اهتمامات ربة البيت وطريقة إعدادها بالنسبة الى اي منهم تعتبر من محور اهتمام الكثير من الفئات العمرية في مختلف البلاد وخاصة الدول العربية، ويمكن إعداد عدد من الوجبات الخاصة بالشورمة كما يطلق عليها أهل تركية، كما أنه يمكن تناولها مع سلطة الطحينة أو إعداد الوجبة في خبز سوري وتناولها في شكل سندويتش من الخبز السوري.

طريقة عمل شاورما اللحم

أن إعداد الشاورما يعد من أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها وتجهيزها في المنزل بنفسك لذلك سنتعرف علي طريقة تحضيرها فيما يلي:

• نصف كيلو من اللحم المقطع شرائح مع كوب من الزبادي.
• مضاف اليه 2 فص من الثوم المهروس وعدد 2 بصلة مبشورة جيدا.
• أضافه ملعقتان من الخل الأبيض مع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ثم تتبل اللحم بالمكونات السابقة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• نقوم بعد ذلك بإضافة مقدار من الدهن مع اللحم وعدد 2 من الطماطم المقطع.
• مع شرائح الفلفل الأخضر ثم نضيف البقدونس ونضع اللحم على نار هادئة.
• مع التقليب المستمر الى أن يتم النضج ثم تقدم بجانب الثومية والخبز السوري.

خطوات عمل الشاورما دجاج

• لتحضير كيلو من صدور الدجاج تتبل الكمية بالثوم البودر مع شرائح البصل.
• يوضع عصير ليمونه واحدة مع الدجاج مضاف إليها 2 ملعقة من الخل مع ملعقة من التوابل الخاصة بالشاورما.
• مع أضافه كميات قليلة من الكمون والفلفل الأخضر والكسبرة الناعمة ثم يوضع ملعقة من الحبهان مع كوب زبادي ويتبل الخليط جيدا.
• يترك الدجاج في وعاء داخل المبرد لمدة 3 من الساعات على الأقل ثم يوضع على النار مع ملعقتان من الزيت.
• يتم التقليب حتى نحصل على اللون الأحمر الفاتح ثم نضع في مقلاة البصل الشرائح ونوشح حتى يصفر.
• ثم يضاف اليه الدجاج والفلفل الرومي مع التقليب المستمر حتى تمام النضج ويمكن أن نضع قليل من الماء كلما احتاج الأمر.

الشاورما السورية

• يتم تحضير الشاورما السوري عن طريق أضافه الثوم والبصل البودر على مقدار الدجاج.
• ثم تضاف التوابل من الفلفل والهريسة الحمراء والكمون والكسبرة وما الى ذلك بكميات تقدر بحسب الرغبة.
• يترك الدجاج المتبل ليوم كامل ثم يضاف اليه الخل والليمون والزبادي وعصير الطماطم.
• ويترك على النار مع التقليب الى أن يتم النضج.
• ويمكن أضافه البابريكا والزعتر والقرفة ثم يشوح الدجاج حتى النضج وتوضع في الخبز السوري.

طريقة عمل شورمه الدجاج مثل المحلات

• لإضافة النكهة التي تكون في مذاق طعم شاورما المحلات.
• يمكنك ترك الدجاج المتبل لأكبر وقت ممكن في الثلاجة.
• وذلك من اجل أن يتشرب خليط التتبيل بشكل جيد.
• ثم وضع المقدار في المقلاة على النار مع التقليب المستمر.
• وذلك حتي ينضج الدجاج ويمكن أضافه قليل من البقدونس مع الدجاج عند التقديم.