الفول المدمس ، يعتبر من البقوليات المفيدة لصحة الجسم والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، ويعتبر من الوجبات الرئيسية على وجبة السحور في شهر رمضان الكريم، حيث أنها يمكن عمله وتخزينه في الثلاجة طول سحور رمضان، وتختلف طريقة تحضيره من مكان الي أخر، ويعتبر من الأطباق الرئيسية في الفطور مع الفلافل، وتبحث دائماً الأمهات على طريقة لعمله بسهولة مثل الجاهز، ويمكن عمله في حلة الضغط، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل الفول المدمس في حلة الضغط في نصف ساعة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الفول المدمس

يتكون الفول المدمس من بعض المكونات الرئيسية التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالتالي:-

• نصف كيلو جرام من الفول.
• ملعقة كبيرة من الملح أو أقل (حسب الحاجة).
• ٣ ملاعق من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة كاملة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• حبة طماطم كبيرة.
• ٤ فصوص ثوم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الفول اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة كالتالي:-

1. نقوم أولاً بغسل الفول جيداً بالماء.
2. بعد ذلك نقوم بتحضير إناء ونضع به الفول ونغمره بالماء لمدة ليلة كاملة.
3. نقوم بعد ذلك برفع الفول من الماء في الصباح.
4. ثم نقوم بوضع الفول في حلة الضغط، ونضيف إليه القليل من البندورة المقطعة.
5. وضع الفول على النار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
6. نرفع الفول من على النار، ونقوم بهرسه يدوياً أو باستخدام الخلاط.
7. نضيف إليه عصير الليمون والكمون والملح والثوم ونقلب المكونات جيداً.
8. نضع الفول في طبق التقديم ونضيف إليه القليل من زيت الزيتون ونرش عليها القليل من البقدونس المفروم وبالهنا والشفا.

فوائد الفول للجسم

هناك بعض الفوائد الصحية المفيدة التي يحتوي الفول هي كالتالي:-

• يحد من إصابة الجسم بالأمراض، ويعمل على تقوية مناعة الجسم.
• يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء ويخفض مستوي ارتفاع ضغط الدم.
• يحافظ على مستوي السكر في الدم.
• يعمل على علاج مشاكل النحافة ويمد الجسم بالحيوية والنشاط.

طريقة إعداد طبق فول بالطحينة

هناك بعض الخطوات التي يمكن اتباعها لعمل طبق فول بالطحينة وهي كالآتي:-

• لتحضير صلصة الطحينية نقوم بتحضير إناء ونضع به الطحينية والزبادي وعصير الليمون والثوم المهروس والكمون والملح ونقلب المكونات جيداً.
• تحضير بعد ذلك مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على النار حتى يسخن الزيت جيداً.
• ثم نضيف البصل في الزيت حتي يتشوح ثم نضيف بعد ذلك الفول ونقلب لمدة بعض ثواني.
• نقوم بعد ذلك بإضافة صلصة الطحينية الي الفول ونقلب المكونات جيداً ونتركها على النار.
• نخفض النار ونتذوق الفول إذا كان بحاجة إلي ملح أو كمون ونتركه لمدة خمس دقائق.
• نضع الفول في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس والطماطم وتقدمه بالهنا والشفا.

طبق الفول بالطماطم

سوف نتعرف على طريقة عمل طبق الفول بالطماطم وهي كالتالي:-

1. نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على النار ونتركها حتى يسخن الزيت جيداً.
2. نضيف بعد ذلك البصل ونقلب حتي يأخذ اللون الذهبيثم نضيف الثوم المهروس والفلفل الرومي.
3. ثم نقوم بإضافة مكعبات الطماطم وملعقة من معجون الطماطم والملح والكمون ونقلب جيداً.
4. نضع إليهم الفول ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات وتختلط ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
5. يعمل الانتهاء من النضوج نبعد الفول من على النار ونضيف إليه بعض قطرات عصير الليمون.
6. ثم نضع الفول في طبق التقديم بجانب السلطات المصرية والفلافل ويقدم بالهنا والشفا.